一觉醒来，吃货们的天都塌了。

　　近日，有媒体报道，今年1-7月，国家及各省市级市场监督管理局在雪糕、冰棍等冷冻饮品的质量抽检中，共发现不合格冷冻饮品11批次，其中微生物指标（大肠菌群、菌落总数）不合格占比超过七成，引发网友对食品安全的担忧。

　　大肠杆菌主要寄生于人和动物的大肠内，看到这条消息后，小布手中的冰棍儿顿时没了味道。

　　在炎炎夏日

　　吃上一根美滋滋的冰棍

　　是大多数的人的不二选择

　　现在连冰淇淋

　　都要“翻车”了吗？

　　最高超标27倍！

　　不合格原因主要涉大肠菌群、蛋白质、菌落总数3项

　　据悉，此次报道中不合格冷冻产品产主要涉及6批次雪糕、5批次冰棍，不合格项目集中在大肠菌群、蛋白质、菌落总数三项。

　　《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）中规定，同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果均不允许超过100CFU/g，且至少3个包装产品检测结果不超过10CFU/g。

　　而此次检测结果中，有一款冰棍，同一批次5次检测均超出了“最高限制值”，最高超标27倍。

　　具体是哪款？根据铁岭市市场监督管理局“关于食品安全抽检信息的通告－（2024年第19期）”，标称由铁岭县阿吉镇通达冷饮厂生产的大麻花（多味冰棍）（88克/袋，2023/8/3）是大肠菌群超标最严重的一款，同一批次5次检测结果分别为1000、2700、1100、2100、1200（单位：CFU/g），每次检测结果均超出了“最高限制值”，最高超标27倍。

　　因大肠杆菌不合格涉及的产品还有：俄罗斯小白熊解馋冰奶（冰棍）、那香蕉（香蕉口味冰棍）、炫酷（雪糕）、香脆吧（巧克力瓜子脆皮雪糕）、老红豆冰棍、冰蓝生打椰雪糕。

　　此外，冰红茶（冰棍）、东北小奶果（牛奶口味）雪糕、冰爽酸乳（酸奶口味雪糕）和麦利脆牛奶口味巧克力脆皮雪糕因菌落总数和蛋白质不合格被点名。

　　通过搜索发现，上述不合格的冷冻饮品目前已没有在几大购物平台销售。同时，小布还进行了现场走访。

　　现场走访

　　并未在成都零售商超看到此次“塌房”的11批次不合格冷冻饮品

　　8月15日，小布兵分三路前往成都锦江区、青羊区、武侯区等区域的多家连锁超市及冰淇淋批发店，现场探访是否有此类不合格冷冻饮品在售。

　　成都锦江区菱安路的一家冰淇淋批发部，由于靠近菜市场，客流量很大。

　　只见店内摆放了十多个冰柜，一眼望去，梦龙、八喜、伊利、光明等各种品牌的雪糕琳琅满目，摆放整齐。小布通过仔细观察，并未发现此次“塌房”的11批次不合格冷冻饮品。

　　“网上说的那些不合格的雪糕是小厂生产的，我们的产品都是大厂出来的。”店主表示，在“雪糕、冰棍抽检报告：一半检出‘便便’污染，反复冻融风险高”的消息曝光后，店内生意并没有受到影响，也没有顾客主动询问相关事宜。

　　在青羊区瑞联路，有大大小小的超市近十家，由于天气炎热，门口均摆上了装满冰淇淋的冰柜，小布一一进行了走访。

　　其中一家连锁超市内设置了多个冰柜，柜内冰淇淋品种多达80余种，但没有看到一款被曝光的不合格产品。

　　商家称，他也看到该报道，过去也有一些知名品牌的雪糕在产品质量上“翻车”。有些可能是生产过程中产生的质量问题，还有一些是在运输、贮存、销售环节中不规范操作引起的，所以购买时应格外注意外包装是否破损，商品是否变形、变质、变味等。

　　小布前后走访成都市多片区的几十家超市及冰淇淋批发店，均未看到此次曝光的不合格冷冻饮品。

　　市民心声

　　不太相信“雪糕有屎” 但会尽量选择大品牌

　　“我了解得也不多，不过那些牌子好像都没有听说过。”小邵是一名在校大学生，她是在营销号上看到“雪糕含有粪便成分”这条消息的，当时感到很震惊，万幸这些抽检不合格的冰淇淋她都没有吃过。

　　市民张先生告诉小布，他过去还真吃过香脆吧（巧克力瓜子脆皮雪糕），以前购买冰淇淋前只会看配料中食品添加剂是否在保质期。“当时就给我整懵了，我给我朋友说我吃过，他们还笑我。”

　　来自成都龙泉驿区的大学生小陈告诉小布，报道出来的当天就收到了妈妈的贴心“科普”——“雪糕里居然有屎，这你敢相信吗？”。她表示，“我不太相信。但是在选择雪糕上面，可能会尽量选择大品牌。”

　　食品安全问题虽然备受消费者关注，但也大可不必“谈虎色变”。

　　事实上，雪糕中“大肠菌群超标”的问题，并非都是生产端的问题。标称由鸡西市恒山区德晟冷冻食品厂生产的俄罗斯小白熊解馋冰奶（冰棍），不合格原因主要因终端门店问题，经辖区市场监管部门调查核实，该批次不合格原因为依兰县万联生活购物广场亿达店储存不当造成。

　　部门发声

　　年度抽检计划未发现不合格产品

　　近年来，为了切实守护好“舌尖上的安全”，监管部门也在不断加大抽查力度，从抽检结果看，大多数冷冻饮品均显示合格。

　　国家市场监督管理总局发布的《关于2024年第一季度市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告》显示，雪糕、冰棍所属的冷冻饮品的样品抽检数量/批次为1022，不合格样品数量/批次为8，样品不合格率为0.78%。

　　同时，小布还从成都市市场监督管理局了解到，今年以来，该局根据年度抽检计划进行了冰淇淋抽检，未发现不合格产品。

　　此外，为了尽量避免市民购买到不合格产品，成都市保护消费者权益委员会法律事务部工作人员提示：

　　第一，要选择正规的渠道去购买。建议到证照齐全和具有售后保障的超市、便利店或者冷饮店等场所购买，来确保产品的安全性和卫生性。同时也可以通过官方渠道去留意监管部门的抽检信息，了解产品的安全性和质量情况。

　　第二，要仔细查看产品的标签信息，包括生产日期、保质期、配料表、生产厂家等。尤其是对特定食物过敏的消费者，需要特别留意配料表中是否含有致敏成分。

　　第三，要选择包装完好形状正常的产品，要检查包装是否完好无损，没有破损或者漏气的情况，以确保产品在运输和储存过程中没有受到污染。同时要避免选择变形、结块、冰晶过多等异常情况的产品，这些很有可能是在运输和储存过程中反复解冻所导致的。

　　第四，要适量食用，虽然冰淇淋雪糕这些冷冻饮品的口感清凉，但过量食用可能会对身体造成不适，特别是对于儿童老人和体质较弱的人群，要特别注意。一定要适量食用，以避免引起肠胃不适等问题。

　　此外，在购买的时候要注意保留好购物发票或者小票，以便在出现质量问题时能够合理地维权。买回家的冰淇淋也要及时妥善地存放在冰箱冷冻保存，避免被挤压，导致包装破损，也避免出现反复解冻。

　　记者 | 刘茜 王梓菡  万敏（实习）