这两天,台州人翘首以盼的
首批梭子蟹
终!于!来!啦!
有平台梭子蟹刚到货
线上尝鲜价接近百元每斤
现在,浙江市场的梭子蟹
最新价格如何?
台州的梭子蟹有降价吗?
一起来看
杭州水产批发市场:
3日晚上大批量到货
一天能卖15万斤
第一批梭子蟹于2日凌晨
抵达杭州水产批发市场
批发价格在50-60元/斤
60元一斤的螃蟹大概有半斤重
50元一斤的大概二三两每只
3日晚上开始
梭子蟹大批量到货
目前价格还是有点高
正常批发35-40元/斤
零售40-65元/斤不等
市场工作人员说
最近几天
梭子蟹每天交易量大概15万斤
还是比较受欢迎的
至于价格
一般再过一周以后
价格会回落至稳定
余杭农贸市场:
第一天开卖70元/斤
现在降到50-60元/斤
余杭农贸市场里
梭子蟹也已经上新
市场工作人员说
梭子蟹是8月3日开卖的
第一天卖出了70元一斤的高价
第二天,价格就跌至45元/斤
目前价格在50-60元/斤
200克左右梭子蟹根据质量
在50元一斤上下浮动
大只一点的要60元一斤
后续价格还会再降
台州水产市场:
价格比较稳定
大只还要六七十元一斤
这两天,台州人翘首以盼的梭子蟹终于扑面而来,不仅菜市场大量上市,小区团购群、水果超市群等都推出整筐梭子蟹的团购,很多人已经尝了鲜。目前,大只梭子蟹还要六七十元一斤,想要吃便宜的梭子蟹,大家可以再等等。
8月2日,记者曾走访台州部分水产市场、水产经营户,当天梭子蟹已经出现在市场上,按照大小、肥度不同,价格也相差较大,每斤零售价在五六十元到上百元不等。
将近一周过去,梭子蟹有降价吗?8月6日,记者采访了台州水产经营户。“这几天价格还算稳定。”“自家船海鲜”店主徐国华告诉记者,“今天椒江这边螃蟹价格大概在60-70元/斤,大的螃蟹价格比较贵,七八两一只的价格约100元/斤,小的也有25元/斤的。”
不过,他也表示,目前螃蟹价格还没真正降下来,“明天螃蟹价格要涨了。”他说,“舟山那边的螃蟹量少,价格多少要涨一些。大家如果想要更便宜,还可以再等等。”
除了菜市场、超市、水产市场,近期,在电商平台、小区团购群里也有许多吆喝卖螃蟹的。在市区某小区的团购群里,记者看到,螃蟹按筐卖,一筐6斤,大白蟹200元/筐、母蟹130元/筐、中白蟹130元/筐。一折算,比按斤卖要便宜一些。品质较高的中白蟹一筐5.5-6斤,团购价208元一筐,最肥的小蓝旗则是299一筐。
作为一名合格的吃蟹者
必须具备“硬实力”:挑蟹
梭子蟹怎么挑选?
“一掂二捏五看”,秘诀请收藏↓↓
掂一掂
挑选梭子蟹的第一步就是用手先掂一掂重量,一般来说差不多大小的情况下越重的就越肥,但这也不能保证螃蟹百分百肥美,所以还要结合后面的步骤。
捏一捏,一捏屁股二捏腿
首先可以捏一捏看一看梭子蟹屁股肚脐处,屁股厚的通常比较肥。
其次再捏捏梭子蟹的腿,一般捏蟹的中腿,蟹腿越硬蟹就越肥。
“打铁需要自身硬”,所以梭子蟹不管是蟹腿还是蟹身,捏起来比较硬的,都是比较肥美的。
一看:看蟹壳
蟹壳颜色越深,这样的蟹更肥。
二看:看腹部纹路
蟹腹的纹路越深,用手摸一下会感觉有很多细小的麻点,这样螃蟹也就越肥。
三看:看蜕壳线
图中细细的白印子就是蜕壳线,如果白色的部分越靠近蜕壳线,则说明螃蟹越肥;反之,离蜕壳线越远,则越空。
四看:看蟹毛
梭子蟹大钳子下面如果有很多毛,则说明这只蟹已经很久没有蜕壳了,证明它很肥。很多选蟹新手,都会去挑干干净净的,这种选出来的蟹就会比较空。
五看:看肚脐
肚脐的颜色主要是为了判断母蟹肥不肥(公的肚脐都是白色),颜色越黑,母蟹越肥。
梭子蟹终于上桌了!
你最喜欢哪种吃法呢?
你家附近菜场的螃蟹降价了吗?
作者:姚苗苗
部分来源:台州晚报综合自杭州发布、天天看余杭等