夏天到了，大量水果上市，不少杭州人喜欢自己在家做果酒。记者在社交平台上发现，不少网友留言讨论自制果酒的攻略。

　　动辄上千块，不少人开始尝试

　　去年夏天，momo开始尝试制作青梅酒。买容器、买原料，前前后后粗略一算，花费了3000多元。

　　图源/@momocome

　　各式各样的瓶子就买了上千元，还有青梅与冰糖的采购，“买这些原材料没有个一千来块打不住，还要一直买。”momo说。

　　图源/@momocome

　　社交平台上，不少网友纷纷晒出了自制果酒的花费，有网友发文表示：“不算不知道，一算吓一跳！”

　　半夜突然爆炸！杭州姑娘被吓坏

　　这类事故一搜还不少...

　　果酒味道虽好，却暗藏隐患。前不久，一网友家中冰箱突然“吐了”，从画面中可以看出，冰箱门在静止状态下突然间“嘭”地一声炸开了，原来是屋主把自制酒放在冰箱里而“引爆”。

　　和这位网友一样，杭州姑娘楚楚也经历过“爆炸”时刻，至今心有余悸：“吓出一身冷汗！想想就后怕！砰的一声就突然炸了！”

　　生活中因为冰箱存储不当

　　引发的安全事故可不少

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　　01

　　自酿酒放冰箱引自爆

　　2024年4月10日，湖南怀化一居民家中冰箱突然自爆被炸开，当事人表示：是朋友送的自酿甜酒炸了。

　　02

　　冰箱存放产生气体食品致爆炸

　　2023年7月26日，贵州一居民家中冰箱突然爆炸，满地狼藉。据了解，爆炸原因系存放产生气体的食品所致。

　　果酒有一定的营养价值

　　但这些事项需要注意！

　　围绕果酒的讨论众多，那么，在这个过程中需要注意什么？

　　据公开资料显示，2024年3月，台州市疾控中心随机抽取了自酿果酒进行检测，发现桃子、猕猴桃等水果为原料发酵的果酒中甲醇含量高达5.1克/升，超过国家标准规定的2.0克/升，最高的超标2.5倍。

　　章医生表示，工业生产会采用各种工艺减少甲醇含量，但在家自制时一般难以判断甲醇含量是否超标。因此，章医生建议适量饮用果酒，并避免在特殊情况下（如肝脏肾功能不好的患者、妊娠期妇女、儿童、驾车者、正在服药的人等）饮用。

　　综合：19楼微信公众号、杭州消防