近日

　　一小伙吃冰淇淋

　　结果“脑结冰”了!

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　　酷暑难耐

　　浙江28岁的王先生在烈日下行走

　　身上出了很多汗

　　就在路边买了一个冰淇淋

　　第一口冰淇淋入口时感觉非常凉爽

　　接着又往嘴里送了一大块

　　却突然感到

　　前额部往后抽紧一样疼痛

　　整个大脑被“冻住”似的

　　经过检查

　　医生诊断为“脑结冰”

　　也就是俗称的“冰淇淋头痛”

　　“脑结冰”是什么？

　　为什么会产生脑结冰？

　　“脑结冰”是一种形象的说法，这种症状通常在食用过冷的食物或饮料后迅速出现，是指冰冷的食物突然进入温热的口腔，对口腔黏膜造成了强烈刺激，使头部和面部的肌肉、血管收缩，引起颞动脉痉挛，继而转为被动性扩张，血流冲击扩张动脉壁上的痛觉神经末梢，最终引起头痛反应。这个时候，人会感觉额头中部或太阳穴附近非常疼痛，有的人甚至会出现恶心呕吐的现象。

　　专家指出，两种不当的吃冰方式易引起“脑结冰”——一是将冷饮直接吞到口腔后部，对口腔黏膜造成强烈的刺激；二是运动或劳作后出汗，此时若猛吃冷饮，头面部骤然遇冷，诱发头痛。这也提醒我们：吃冷饮得小心，控制量、慢点吃。

　　尽管脑结冰听起来可能很可怕，但它通常会在几分钟内或几十分钟之后自然缓解，一般不会持续太长时间，不会对健康造成长期影响，只有少数情况严重的才需要到医院就诊。并不是所有人在夏天吃了冰淇淋、喝了冰可乐，就一定会发生头痛，有研究显示，患有偏头痛等头痛史的病人更容易发生此类情况，所以，这类人群要谨慎进食冷饮。

　　发生“脑结冰”怎么办？

　　“冰淇淋头痛”持续时间短暂，一般可在数分钟内自行缓解。如果你意识到可能发生了“冰淇淋头痛”，可以这么做：

　　1.立即停止享用手中美味。

　　2.如果持续时间较长，可热敷疼痛部位或局部按摩。

　　3.用舌头顶住上颚，可以快速给上颚升温来缓解头痛。

　　4.如果出现持续性恶心呕吐以及头痛头晕等情况，施行以上措施仍然无法缓解情况，则需及时选择正规医院做检查。

　　这个夏天

　　几元一杯的“冰杯”也火出圈

　　让越来越多年轻人“上头”

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　　要注意啦！

　　想要在不伤害身体的情况下

　　又能满足口腹之欲

　　就要学会正确吃“冰”

　　最好中午吃、饭后吃

　　中午是一天中阳气最盛之时。这时吃冰，不用担心食物过于寒凉伤身，也能消暑降温。因此正午到下午3点是最佳时机。冷饮一入肚，最先受伤的是消化系统。空腹吃冰会对胃肠造成过大刺激。边吃饭边喝冰饮也不好，这样短时间内冷热交替刺激伤肠胃，应在吃饱饭后再吃冷饮更好。

　　吃冷饮含5秒钟再咽

　　吃冷饮速度过快会刺激交感神经，让血管快速收缩诱发头痛，可以先在嘴里含大约5秒钟再慢慢吞下，遵循“入口不冰齿”原则。一般来说，每天吃冷饮不超过150克，最好不要一次性进食太多。

　　需要注意的是，女性生理期、剧烈运动后、呼吸道不适、老人及高血压、冠心病患者等，慎食冷饮。

　　在家制作冰块，需要注意哪些事情？

　　大家也可以自己在家制作冰块，自制冰块时，在选购模具方面，要注意下面这几点：

　　1.看标识。在购买产品前，要看清是否有QS标志、生产许可证号、生产厂家、生产地址等溯源信息，购买有质量保障的产品。除上述信息外，还应注意产品上是否标明“食品接触用”或者“食品包装用”或类似用语。

　　2.看包装。应选择包装完好的产品，注意生产日期及保质期，一定要选择保质期内的产品，以防有细菌、霉菌。看外观，要选购表面平整光滑、色泽均匀的冰盒模具。看硬度，塑料产品捏起来是否过于柔软，尽量不要选择捏起来太软的产品。

　　3.嗅气味。可先闻一闻有没有异味，防止使用时与食品串味，影响食品安全。

　　选好了冰盒模具，自制冰块时也要注意做好个人手部卫生清洁；使用前后，要仔细清洁冰盒模具，确保干净；在制作冰块时，使用可以直接饮用的冷水；冷冻时不要和冰箱里的其他食品交叉放置，最好在冰箱里留一个专门的隔间，防止沾染上细菌。

　　综合：健康南京、新华日报健康、健康时报、江苏疾控