万万没想到

　　鸡爪的身价突然暴涨

　　价格直逼牛肉

　　几乎成为鸡身上

　　除了鸡翅以外最值钱的部位

　　近日

　　全国各地不少消费者都发现

　　市场上销售的生鲜鸡爪

　　价格动辄超过30元/斤

　　相信不少厦门人夏天都爱啃个鸡爪

　　最近更是等着边啃边看奥运

　　还能愉快地啃吗？

　　不少人直呼：吃不起了！

　　"5个糟卤的鸡爪28块"

　　"卤鸡脚已经卖到48元一斤了"

　　鸡爪价格确实直逼牛肉

　　7月17日，红星资本局分别走访永辉超市、盒马鲜生和沃尔玛，并在朴朴小程序搜索，发现鸡爪价格确实直逼牛肉，一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。

　　数据来源：各大商场；制图：红星资本局

　　在四大商超中，鲜鸡爪价格普遍在28元/500g左右，贵一点的每斤逼近40元，如永辉超市（成都399购物中心店）的鲜鸡爪就是39.9元/500g，沃尔玛（成华SM购物广场店）中来自湖南的湘佳牌鸡爪每斤也超过35元。至于冻鸡爪，四大商超的价格每斤在15元-20元这个区间内。

　　广州市场生鲜鸡爪价格

　　50元/千克左右

　　知名早茶餐厅凤爪价格无上涨

　　昨天（7月18日），记者走访广州商超和菜市场发现，生鲜鸡爪价格在44元/千克—55.5元/千克之间。华润万家销售的海远鲜鸡爪价格在55.5元/千克。一德路交易市场的鸡爪价格在50元/千克左右，有菜市场老板表示，鸡爪收货贵了一两元，销售价格也相应上抬。

　　零食类的散装鸡爪，如虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等，每斤价格在46元—50元之间，华润万家方表示，此次鸡爪的价格波动对于零售鸡爪暂无影响。

　　线上端

　　不少商超内生鲜鸡爪价格

　　达到了30多元一斤

　　如沃尔玛、钱大妈、朴朴超市等平台上的新鲜鸡爪均超过30元一斤，有的土鸡鸡爪、无抗鸡爪原价甚至是35.8元/170g，折合斤价达到了惊人的105.3元，打折后售价也要18.8元/170g。至于冻鸡爪，商超售价大都在每斤15元-20元区间内。

　　记者致电广州酒家、陶陶居、点都德等知名餐厅，工作人员均表示凤爪价格并没有上涨。

　　上海有商超无骨鸡爪

　　线上售价超55元/斤

　　卤鸡爪也是

　　上海人爱吃的夏季美食之一

　　那么

　　鸡爪的价格在上海表现如何？

　　记者刚刚在盒马APP搜索发现，生鲜鸡爪价格在19-37元/斤左右，销量TOP1的生鲜鸡爪，价格约为37元/斤。

　　盒马旗下的品牌盒马工坊的去骨凤爪，更是超过55元/斤。

　　叮咚买菜APP上，鸡爪的价格在28—49元/斤左右，人气榜第一的冷鲜鸡爪约为31元/斤。

　　从北京新发地批发市场报价显示，2022年1月，该市场的鸡爪批发均价为15元/斤，今年2月中旬，一度达到24元/斤的高点，涨幅高达60%，目前价格稍有回落，均价为20元/斤。

　　供不应求，水涨船高

　　近年来

　　鸡爪的需求量呈增长态势

　　据荆楚网报道

　　全球鸡爪80%流入中国

　　我国每年要吃掉的鸡爪

　　就有336亿只之多

　　据咨询机构观研报告网数据显示，2022年我国凤爪销量约56.45万吨，较2018年增加19.45万吨。2022年零食凤爪市场规模达到34.97亿元，相比2018年增长了约22.68%。

　　艾媒咨询数据显示，2023年中国无骨鸡爪行业线上市场规模为49.8亿元，同比增长16.5%，2028年其市场规模有望达77.6亿元，消费主力多为中青年，44岁以下消费者占比高达93.59%。

　　但在产量方面

　　市场却呈现下降趋势

　　据"观研天下"数据，2022年我国凤爪产量为57.89万吨，较2021年下降了2.11%。同年，从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示，今年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比减少了3成，创下五年新低。

　　供给减少，消费需求还在不断增长，鸡爪的价格自然水涨船高，活鸡的价格变化可以验证这一点。国家统计局数据显示，近36个月，活鸡价格的最高值出现在凤爪市场规模扩大、国内国外供给双双减少的2022年，为2022年10月的23.14元/公斤。

　　分析师表示

　　预计下半年鸡爪价格会上涨

　　↓↓↓

　　对于后市，卓创资讯肉禽行业资深分析师孙亚男分析认为，下半年，肉鸡出栏量虽预期增加，但受宏观基本面影响，终端需求逐步恢复，8-9月开学季、10月国庆等假期对产品市场需求有提振作用，叠加替代品生猪市场或维持高位，需求面预期增幅空间较大，市场或由前期供大于求格局转向供不应求，预计下半年肉鸡价格存上涨预期。

　　网友热议

　　面对鸡爪价格上涨

　　不少网友表示不理解：

　　大家最近买鸡爪了吗？

　　多少钱一斤买的呢？

　　你爱怎么吃？

　　如果继续涨价

　　你还愿意为此买单吗？

　　综合：新闻坊、广州日报新花城、红星资本局、网友评论