吃莲的益处您了解吗?

2024-07-19 16:18来源: 老年健康报

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  正值荷花盛开的时节,荷花花叶清秀,自古就受到人们的喜爱。荷,亦称为莲。下面,我们带您了解夏季吃莲的益处及注意事项。

  莲的益处

  一莲出九药,全身皆是宝。《本草纲目》记载莲花、莲子、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷叶蒂、荷梗、藕节等均可药用。其中,荷叶和莲子是目前药用使用率最高的部分,食用价值也很高。

  莲花能活血止血、祛湿消风、清心凉血、解热解毒。

  莲子能补中养神,益气力,延年,益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。

  莲房能消瘀、止血、祛湿。

  莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。

  莲子心能清心、去热、止血、涩精。

  荷叶能清暑利湿、升阳止血、减肥瘦身。

  荷叶蒂能清暑祛湿。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

  藕节能止血、散瘀、解热毒。由于莲的品种繁多,不同品种的不同部位,其药效可能略有差异。

  人们最熟悉的应该是荷叶和莲子,因为它们的使用率高,食用价值也高。莲子的生命力很强,目前已知1000多年前的古莲子还能够生根、发芽、开花、结果。

  莲的食疗

  荷叶荷花粥

  原料

  鲜荷叶1张,荷花1朵,大米100克。

  做法

  将鲜荷叶、荷花洗净,切细备用,先取大米煮粥,待熟后调入荷叶、荷花,再煮沸服食,每日1剂。

  功效

  清热解暑、祛脂降浊。

  荷叶绿豆汤

  原料

  鲜荷叶10克,绿豆30克,冰糖15克。

  做法

  将鲜荷叶洗净、切细。取绿豆煮粥,待熟后调入荷叶、冰糖,再煮沸服食,每日1剂。

  功效

  清热解暑、除烦利尿。

  莲子山药羹

  原料

  新鲜莲子150克,新鲜山药250克,生姜和红糖适量。

  做法

  莲子去皮、去莲心,山药洗净切片,山药和莲子放入锅中,加适量清水,大火煮沸后,文火煮至熟烂,最后加适量生姜、红糖调味即可。

  功效

  养神助眠、补益脏腑。

  食用注意事项

  1.荷叶虽有一定的减肥作用,但是这种作用并不是太强,所以,需要控制体重的老年人还是要管住嘴、迈开腿,再配合其他治疗措施,才能够达到比较好的减肥效果。

  2.荷叶性寒凉,脾胃虚寒,平时胃酸过多,或者有消化性溃疡的人群,不适合用荷叶泡茶喝,容易引起肠胃不适。

  3.食用莲心时,不可与蟹、龟、鳖类同食,否则可能出现不良反应。

  4.莲子有收涩作用,感冒初期、便秘及有痔疮者不可食用,否则会加重便秘。平时消化功能不佳,经常腹部胀满者也不宜多食莲子。

  5.莲子性寒凉,体质虚寒的人不宜食用,否则会加重虚寒。

[责任编辑:季爽]
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