超级水果，英文写作superfruit，概念起源于2004年的美国。它的核心要素之一是“高昂的人气带动迅猛的消费”。其本质上更多是一种营销术语。

　　被誉为葡萄界“爱马仕”的阳光玫瑰、具有抗氧化能力的蓝莓、代表着“消费自由”的车厘子……这些水果因其价格不菲，加上特定的健康价值与直戳痛点的营销，成为“超级水果”的代表。

　　然而近段时间，蓝莓、阳光玫瑰、榴莲等纷纷传出降价消息，“超级水果”也变得“亲民”了起来。

　　当水果降价成为大势，也让人好奇水果市场到底发生了什么。对此，记者来到合肥部分商超及周谷堆农产品批发市场进行探访。

　　蓝莓每盒跌至10元以下

　　蓝莓原产于美洲，其种植栽培始于美国。2004年，科学家首次在蓝莓和葡萄等浆果类中分离出紫檀芪，这一物质具有良好的抗氧化、抗炎等功效。这一发现，让蓝莓成为初代超级水果顶流。

　　2014年，蓝莓跨越太平洋，开始以一种125克的塑料盒包装，出现在中国的生鲜超市中。一开始，中国蓝莓进口的主要来源地是秘鲁和智利，占进口总量的99.9%以上。

　　数据显示，过去5年，我国蓝莓消费量增长约40%。这种一小盒数十元甚至二十几元的浆果，往常多是超市、水果店摆在C位的水果，今年的价格却“大跳水”。

　　7月5日，记者在蜀山区的一家大型连锁超市看到，蓝莓的价格已经跌至8.8元一盒。“这批蓝莓是国产蓝莓，顾客买得很多，有些一买就是两三盒。”店员任女士告诉记者。

　　“本地蓝莓10元3盒，欢迎选购！”7月7日，在包河区一家名为“壹号果仓”的水果店的团购群里，发出了这样的促销信息。“终于实现了‘蓝莓自由’！”有群友这样说。

　　在这家水果店里，除了蓝莓“白菜价”之外，荔枝15元一斤，金枕榴莲A果24.8元一斤，阳光玫瑰中果15元一斤、大果25一斤，和往年相比，这些“超级水果”纷纷降价。

　　“阳光玫瑰”曾被誉为葡萄界的“爱马仕”，每斤售价动辄数百元，让不少市民望而却步。

　　但这几年，阳光玫瑰仿佛遭遇了“滑铁卢”，价格不断走低。记者走访市场发现，今年市面上的阳光玫瑰告别了曾经的高价，价格普遍在十几元至二十几元不等。

　　“阳光玫瑰，惊喜价21.8元一斤。”7月6日，家住包河区信达公园里小区的黄女士在家附近的水果店惊喜地发现阳光玫瑰降价了。喜欢阳光玫瑰那股香味的黄女士，忍不住买了一串。放在秤上一称，差不多一斤半重，花了她29元。

　　“阳光玫瑰刚出来的时候一度高达两三百元一斤，后来跌到百来元一斤，我还曾经买过一斤68元的，现在确实便宜了很多。”黄女士说。

　　合肥周谷堆农产品批发市场信息员张飘逸告诉记者，目前“阳光玫瑰”批发价格在每斤10元到15元之间。七月份葡萄进入上市高峰，预计价格还将继续下降。

　　供求关系影响价格

　　近几年，阳光玫瑰价格缘何大跌？记者咨询了多位商家和业内人士，得到的答案很一致：市场供应量大幅增加。

　　“超级水果更便宜了，原因还是供求关系。”合肥市水果协会秘书长任强表示，以阳光玫瑰为例，这几年价格下降主要是因为此前的较高利润吸引了国内扩种，种植面积大且上市期相对集中，供应量提升，价格也就降下来了。

　　那么，蓝莓的降价也是因为供应量吗？

　　6月30日，记者来到周谷堆农产品批发市场水果交易中心，入口不远处的一家商铺的摊位上摆放着两种不同价格的蓝莓，“左边的是120元一箱，右边的是40元一箱，净重都是3斤。”

　　店员说，贵的这种是云南产地运来的，口感、甜度、大小和便宜的（蓝莓）都不一样，都是果径18+（毫米）的果子，而40元一箱的是合肥、芜湖等本地产的，果径大小也只有12（毫米）左右。

　　“本地蓝莓由于处于上市的尾季，加上进入梅雨季节影响，如果不及时采摘可能损耗比较大，而且品质相对要差一些，所以价格呈现出下跌的趋势。”合肥周谷堆农产品批发市场信息员王萍告诉记者。

　　“事实上，高品质水果的价格依然坚挺。”王萍说，产自云南的蓝莓品质相对来说要比周边的蓝莓品质要好，目前一箱大概在110元到120元，价格还比较高。

　　物美价廉才是硬道理

　　“超级水果是一种概念。”任强告诉记者，因为国内信息、物流方面的迅速发展，导致不管哪种水果毛利率都很低，而超级水果的这种概念既能满足消费者的猎奇心理，也能相比其他水果让供应商获得更高的毛利率。

　　任强说，当超级水果如阳光玫瑰这样变成大街小巷随处可见、价格亲民的品种时，这就意味着要“走下神坛”。当然，还会有新的品种取而代之。

　　“目前市场上价格便宜的蓝莓可能是因为品质不够，事实上高品质的蓝莓价格依然坚挺，特别是产自云南的品牌蓝莓，非常受欢迎。”

　　作为市场的前端，商超可能永远都是灵敏的。盒马全国水果采销总监禅馋表示，蓝莓可能是下一个爆款“超级水果”。

　　“健康是所有消费者都关注的，蓝莓含有大量的花青素，具有良好的抗氧化作用。虽然它已经在中国市场卖了许多年，但人年均消费量只有0.26公斤，而美国年人均消费量为2.63公斤，市场仍有增长空间。”禅馋说。

　　今年4月，全国首个蓝莓盒马村在云南红河州蒙自市鑫荣懋蓝莓基地揭牌，通过订单农业的模式，这里1100亩蓝莓基地直供全国，为消费者带来高品质平价的蓝莓产品。

　　盒马蓝莓采购胡胜杰介绍，今年3月开始，盒马通过垂直供应链建设，定向采购云南蓝莓，推出18mm、22mm果径两个规格。得益于规模效应，减少了中间环节和损耗，两款蓝莓售价仅为国际大牌一半，拉动盒马蓝莓月均销量增长近一倍。

　　“不断拓展海外基地，从源头引进优质水果，实现价格和链路可控；在国内挖掘特色水果，帮助做大做强；新品不断，把实验室里的一些特色品种也带进大众购物车。”禅馋表示，今年将围绕这几个方向不断给用户带来高质价优的水果，把蓝莓这样的传统高端水果价格打下来，让用户实现“蓝莓自由”，也联动供应商、种植户，共同打造继车厘子、榴莲之后的下一个国产“超级水果”。

　　王萍说，相比粮食蔬菜，水果消费有一定的享受型因素。如今，消费者对水果的品质要求越来越高，许多消费者抱有“宁咬仙桃一口，不吃烂杏一筐”的心态。

　　所以，对于日趋务实的消费者而言，不论是“超级水果”，还是普通水果，“品质好、味道好、价格合理”才是硬道理。

　　文字 | 全媒体记者 代敏