临出院又进抢救室!老人家一周两遇危险,都是因为这种食物……

2024-07-11 18:28来源: 37度里丨长江健康融媒

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  “再长记性了,

  以后隔夜菜、过期的东西就扔掉。”

  10日,在武汉市第四医院

  古田院区心血管内科病房,

  73岁的熊奶奶告诉记者,

  一周前自己因为食用过期食物来了医院,

  本来可以出院了却因为

  再一次吃了隔夜菜突发休克。

  所幸医护人员抢救及时,

  目前熊奶奶身体状态恢复良好。

  一周前,家住汉口的熊奶奶到武汉市第四医院古田院区急诊科就诊,据家属描述,患者患有心脏瓣膜病,这次因为在家吃了长霉的过期蛋糕诱发心衰房颤。参与急诊会诊的心血管内科医生钟运奇给予心衰药物保守治疗,并让住院观察几天。经过几天的治疗,熊奶奶恢复良好很快达到了出院标准。

  可谁也没想到,在熊奶奶出院前一天,她看到前一晚吃剩的鱼香肉丝,想着菜也没坏就当第二天的午饭吃掉了。不料,吃完没多久便上吐下泻突发休克。“当时患者血压只有60/28mmHg左右,心跳一分钟才30到40下,还出现了6秒钟的停搏。”该科医护人员介绍。情况紧急,该科医护人员立即予以抢救并予以补液抗感染治疗。两天后,情况稳定下来,生命体征恢复正常。

  蛋糕是过期发霉了,但是鱼香肉丝只是放了一晚又没过期,为什么熊奶奶吃了会休克呢?面对家属的疑问,钟运奇耐心解释,隔夜的食物可能因为保存不当导致细菌污染,加之本来就是心衰患者,抵抗力比普通人要差,更易受到病原体侵袭,引起感染性休克。特别是当感染导致炎症反应和心脏负荷增加时,还会进一步使心脏功能恶化。

  武汉市第四医院心内科主任胡立群介绍,食物在长时间放置过程中可能会产生一些有害物质,如亚硝酸盐等;另外,隔夜菜在存储和二次加热过程中,容易滋生细菌,食用后可能引起肠胃不适甚至食物中毒。对于心衰患者,由于心脏功能已经受损,要尽量避免任何增加心脏负担的因素。因此,医生建议尽量食用新鲜食物,避免食用隔夜菜或过期食物。

   记者:王恺凝 通讯员:邓颖 李金兰 洪芷瑄

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