“再长记性了，

　　以后隔夜菜、过期的东西就扔掉。”

　　10日，在武汉市第四医院

　　古田院区心血管内科病房，

　　73岁的熊奶奶告诉记者，

　　一周前自己因为食用过期食物来了医院，

　　本来可以出院了却因为

　　再一次吃了隔夜菜突发休克。

　　所幸医护人员抢救及时，

　　目前熊奶奶身体状态恢复良好。

　　一周前，家住汉口的熊奶奶到武汉市第四医院古田院区急诊科就诊，据家属描述，患者患有心脏瓣膜病，这次因为在家吃了长霉的过期蛋糕诱发心衰房颤。参与急诊会诊的心血管内科医生钟运奇给予心衰药物保守治疗，并让住院观察几天。经过几天的治疗，熊奶奶恢复良好很快达到了出院标准。

　　可谁也没想到，在熊奶奶出院前一天，她看到前一晚吃剩的鱼香肉丝，想着菜也没坏就当第二天的午饭吃掉了。不料，吃完没多久便上吐下泻突发休克。“当时患者血压只有60/28mmHg左右，心跳一分钟才30到40下，还出现了6秒钟的停搏。”该科医护人员介绍。情况紧急，该科医护人员立即予以抢救并予以补液抗感染治疗。两天后，情况稳定下来，生命体征恢复正常。

　　蛋糕是过期发霉了，但是鱼香肉丝只是放了一晚又没过期，为什么熊奶奶吃了会休克呢？面对家属的疑问，钟运奇耐心解释，隔夜的食物可能因为保存不当导致细菌污染，加之本来就是心衰患者，抵抗力比普通人要差，更易受到病原体侵袭，引起感染性休克。特别是当感染导致炎症反应和心脏负荷增加时，还会进一步使心脏功能恶化。

　　武汉市第四医院心内科主任胡立群介绍，食物在长时间放置过程中可能会产生一些有害物质，如亚硝酸盐等；另外，隔夜菜在存储和二次加热过程中，容易滋生细菌，食用后可能引起肠胃不适甚至食物中毒。对于心衰患者，由于心脏功能已经受损，要尽量避免任何增加心脏负担的因素。因此，医生建议尽量食用新鲜食物，避免食用隔夜菜或过期食物。

　　 记者：王恺凝 通讯员：邓颖 李金兰 洪芷瑄