到了夏季，各种品类的桃子开始陆续上市，特别是江南地区的水蜜桃，鲜美多汁爽脆可口，让很多朋友忍不住大快朵颐。不过吃桃子时也要注意，因为它的致敏率可不低。

　　桃子虽然营养美味，但在所有水果中稳居致敏率首位，在医院皮肤科，桃子过敏是夏季最常见的食物过敏，尤其是桃皮中的致敏蛋白是果肉中的7倍之多。

　　南京市玄武区中医院中医皮肤科副主任中医师沈柳柳介绍：“桃子有自己所有的蛋白质，它有个特殊的名叫桃皮素，很多人会对桃皮素过敏，有些人不耐受就会引起过敏反应。出现桃子过敏的情况下，浑身的瘙痒风团是最典型的，就是你自我感觉痒痒的，想去挠，出现红色的皮疹。”

　　桃子过敏还可能导致严重的心跳加速、口齿不清、呼吸困难，食用5分钟后，就可能出现症状。所以大家在吃桃子前，一定要用清水将绒毛洗干净，最好去除桃皮后再食用。目前在临床，预防和治疗过敏最好的方式就是远离过敏原，如果经常出现过敏症状，也可以去医院做相应的过敏原检查。

　　南医大二附院皮肤科副主任医师徐丽贤建议：“患者可以在生活中自己去找诱发的因素，比如说你今天吃了芒果诱发了，或者吃了一些特殊的食物湿疹加重了，可以去避免。另外也可以去医院做一些过敏原的检测，这样有针对性，如果查到了蛋白过敏、对虾过敏 ，针对性地去忌口，不需要盲忌口。”

　　当然，除了较高的致敏率，桃子的含糖量也是不容小觑的，达到了8%。因此，特殊人群如糖尿病沈柳柳建议道：“如果说你这个桃子特别大，你的血糖控制最近又特别不佳，那就暂时不要吃水蜜桃，如果说你血糖控制比较理想的状态，比如说血糖控制在6.1以下，那吃点水蜜桃问题不大，一天一个。但如果你血糖餐前超过了6，甚至7或8以上，那这时候不仅是水蜜桃，任何糖分高的水果你都不能吃。”

　　转自：我苏特稿微博