田螺是不少家庭

　　饭桌上常见的美味之一

　　然而

　　你有没有想过

　　自己吃进肚子的"田螺"

　　可能就是"福寿螺"呢

　　近日，有媒体曝光

　　福寿螺被"伪装"成田螺肉

　　制成食品出售给消费者

　　记者在湖南、重庆等多地暗访调查发现，从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉，与田螺、环棱螺价格相差数倍，多被去壳加工"伪装"成田螺肉，流入市场，经剥壳筛选成串或熟制等工艺后，让人难以分辨。

　　在湖南汉寿县岩汪湖镇黄芦山村的一个加工厂，彩钢瓦搭建的厂房内弥漫着腥臭味，几位女工围坐着快速筛选桌上成堆的福寿螺螺肉，有些还带有粉红色的软体残块。

　　加工厂门口挂着“汉寿县森湘种养专业合作社”的牌子。记者注意到，该加工厂附近还挂有“汉寿县湘缘特种水产品有限公司”的招牌。经营范围包含：水产品批发、零售。

　　岩汪湖镇黄芦山村里的福寿螺加工厂，女工快速筛选桌上成堆的福寿螺肉。图源：澎湃新闻

　　工人们将筛好的螺肉铲进塑料筐、称重，再送入冷库，等待厂家的货车整箱拉走。

　　岩汪湖镇黄芦山村里的福寿螺加工厂，工人们给正过筛、称重福寿螺肉。

　　加工厂的负责人称

　　近年来田螺数量减少

　　野外水域的福寿螺越来越多

　　带壳福寿螺容易被看出

　　这几年

　　他们主卖去壳的福寿螺冻肉

　　一年销量有几百吨

　　主要销往一些

　　餐饮店和预制菜工厂

　　在常德市武陵区水星街一家当地连锁麻辣烫店中，记者发现红油锅里煲着螺肉串，吃起来带腥味，肉质有些发烂，但仍然可以辨认出有些是福寿螺，但店员均称卖的是田螺肉。

　　常德市水星街一麻辣烫店售卖的螺肉串，有些可辨认出疑似为福寿螺。

　　常德市文理学院后街，同样是当地有名的美食街。记者发现多家麻辣烫店使用的螺肉串中均有福寿螺，但店员也称是田螺肉。多位在场的消费者直言，分不出两者区别。也有消费者听闻后立马上网搜索福寿螺的信息。

　　“你要有疑问就不要吃，听网上的你饭都不用吃了。” 一名麻辣烫店的店员称，他听说过福寿螺，但店里用的是“过师傅”品牌的螺肉串，“卖了多年，没有出过问题”。

　　常德市水星街小吃云集，还有不少年轻人在文理学院后街的串串麻辣烫店里用餐。图源：澎湃新闻

　　网友热议

　　事件一经曝光

　　不少网友表示愤怒

　　还有网友懵了

　　"带壳的倒是能分辨

　　加工之后，就难分辨出来了"

　　"吃螺建议吃带壳的螺"

　　最新通报：两家涉事企业被查封

　　6月28日下午

　　汉寿县市场监督管理局

　　发布关于依法查处两家企业

　　使用福寿螺冒充田螺肉销售问题的

　　情况通报

　　↓↓↓

　　福寿螺中含大量寄生虫！

　　福寿螺屡屡被关注

　　是和它体内的"广州管圆线虫"有关

　　5月到8月是繁殖高峰期

　　它不仅危害地区生态环境

　　万一食用了未煮熟的福寿螺

　　还极易染上线虫病！

　　食用福寿螺的危害

　　一只福寿螺中可含寄生虫3000～6000条，如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉，很容易引起广州管圆线虫病。活的广州管圆线虫幼虫被吃进去后，可穿过肠壁，随血流到达身体各器官，引起机械损伤和炎症反应，最严重的是侵犯中枢神经系统，引起脑膜炎或脑膜脑炎。

　　福州市疾病预防控制中心传染病防控科医生介绍，患者一般在进食螺肉后2～5天发病，临床表现主要为剧烈头痛，走路、坐下、翻身时头痛都会加剧，伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，严重者可导致瘫痪、死亡。

　　诊断治疗及时的情况下，绝大多数患者预后良好，但极个别感染虫体数量多者，病情严重可致死亡，或会破坏神经组织，导致痴呆等后遗症。

　　如何分辨田螺和福寿螺？

　　① 外观来看，通常福寿螺个头会比田螺大许多，色泽偏黄；

　　②福寿螺的尾部比较短平，外壳薄且脆，而田螺的尾部较长较尖，外壳坚硬。

　　③ 福寿螺的卵是鲜艳的红色或粉红色。

　　福寿螺和田螺的区别

　　如何区分不带壳的螺肉

　　和分辨外壳颜色一个套路：两种螺肉颜色也不一样！

　　田螺肉整体泛白色，青色，青灰色；

　　福寿螺则是泛黄褐色。

　　煮熟的螺肉也能区分

　　关键是看大小——

　　福寿螺个大，因为福寿螺有两对触角；

　　田螺只有一对触角。

　　所以当你看到螺肉上的肉芽比较多且杂乱的时候，那就是福寿螺没差了！

　　▲ 福寿螺

　　▲ 普通螺肉

　　食品安全无小事

　　大家在享用美味时

　　一定要擦亮眼睛，仔细甄别！

　　综合：河南疾控、河南共青团、新闻坊、澎湃新闻、汉寿县市场监督管理局、央视新闻、中国新闻网等