5月份

　　海口桂林洋西瓜基地

　　最后一茬瓜完成采摘

　　而此刻

　　江苏的西瓜正当季

　　王林方再休息两天

　　就要从海口赶往江苏南通

　　王林方。南海网记者 郑光平 摄

　　管瓜、种瓜、挑瓜

　　一年中

　　跟着西瓜的产区到处跑

　　已经成了王林方的工作日常

　　他是职业“验瓜师”

　　每一颗成熟的西瓜

　　经过他

　　一看

　　二敲

　　三听

　　好瓜就被又快又准地挑选出

　　送往市场

　　给客商和消费者一颗定心丸

　　西瓜

　　是不少人在炎炎夏日中的

　　“本命水果”

　　西瓜热销季

　　验瓜师也成了“香饽饽”

　　月收入过万元

　　王林方和同事在挑瓜。南海网记者 郑光平 摄

　　听声识瓜

　　练就一番绝活

　　今年42岁的王林方，跟西瓜打交道已有近20年。看上去差别不大的西瓜到了王林方手里，他看一看瓜纹、手指轻弹两下听一听声音，就能很快判断出哪个瓜熟得刚好。地里采摘下来的一批瓜，王林方和同事一个下午就能挑选完，把成熟的好瓜放心地运到客商手里。

　　在短短几十秒的时间内

　　挑选出好瓜

　　全凭着验瓜师的经验

　　“西瓜一过手，

　　就知道有没有。”

　　王林方打趣道

　　他与西瓜结缘于卖瓜。“刚开始不会挑，瓜卖不上价。”王林方说，从那以后他就下决心了解西瓜，把20年的时间泡在了瓜地里。因为瓜管得好、种得好，会挑瓜，久而久之王林方就成了一名职业瓜农，从管瓜种瓜到验瓜，一年到头闲不下来。

　　到地里验瓜，可是一个不小的考验。“忙的时候一天要验2车瓜，至少3万多斤。”王林方说，验瓜要做到又快又准，要练就这一本领，就要足够了解西瓜。

　　瓜该怎么验？

　　起先在西瓜地里，王林方先是仔细观察，瓜皮颜色发白、发黄的西瓜往往是光照不足，熟度欠佳；而成熟度刚好的西瓜则是纹路清晰，颜色翠绿。

　　有了一定的判断经验后，王林方开始听声识瓜，甜、汁多的西瓜拍起来声音清脆，但太过清脆往往是熟过头了，如果声音闷闷的，那西瓜肯定不太甜。

　　在王林方看来

　　验瓜师是“感觉至上”

　　“每个西瓜拿在手里的感觉不一样，细微的差别都是判断的关键，很难细说。”

　　以瓜地为家

　　在全国各西瓜产地间奔波

　　夏季西瓜集中上市

　　验瓜师也迎来了最忙碌的季节

　　月收入有万余元

　　“这几天电话不断，各地的西瓜都纷纷上市，瓜地里缺人手，朋友都喊我一起去验瓜。”对于王林方这样的职业瓜农来说，一年四季都以瓜地为家。

　　“先去江苏干两个月，就该到云南西双版纳去了。”跟着西瓜产地做服务，王林方的服务范围几乎覆盖了全国，“哪有西瓜就到哪。”

　　“每年抽空回家看看，平时想孩子了就打视频。”

　　海口桂林洋西瓜基地的西瓜。南海网记者 郑光平 摄

　　王林方认为，海南西瓜优势在于反季节供应、品质好。每年12月份至5月份海南西瓜上市供应市场，凭借着成熟的技术和品种，西瓜品质优，能卖上好价。

　　海口桂林洋新群社区西瓜种植基地负责人应从余表示，每逢西瓜成熟季基地，都会聘请专业验瓜师来挑瓜选瓜，经过验瓜师筛选的西瓜品质更佳，切实保障了客商和消费者的利益。“考虑到西瓜的货架期，基地挑选的商品瓜最好是八成熟，太熟的不行，生的空心瓜、品相不好的歪瓜也都不能要。”应从余说，有了品质的把控，西瓜的品牌才能进一步打响。

　　海口桂林洋西瓜基地的最后一茬瓜完成采摘。南海网记者 郑光平 摄

　　你有什么验瓜小技巧？

　　评论区说说

　　综合：南海网、南国都市报

　　记者：易帆