你喜欢吃苹果、香蕉吗？

　　由于苹果营养价值丰富

　　因此很多人说

　　“一天一个苹果，医生远离我”

　　香蕉也被称为“快乐水果”

　　最近一项研究发现

　　对于高血压患者来说

　　多吃这2种水果有助降低

　　高血压患者的死亡风险

　　是真的吗？

　　专家：岳宏 北京市营养源研究所副研究员

　　多吃苹果或香蕉

　　降低高血压患者全因死亡风险

　　2024年，大连医科大学第二附属医院等多家机构的研究人员刊发在《营养学前沿》杂志的一项研究发现：

　　多吃苹果或香蕉

　　可降低高血压患者全因死亡风险

　　两种水果联合食用，益处最大

　　具体来说：

　　与很少吃苹果的人相比，每周吃3～6次苹果，全因死亡风险降低40%相关；

　　与很少吃香蕉的人相比，每周吃3～6次香蕉，全因死亡风险降低24%相关；

　　与很少吃香蕉和苹果的人相比，每周吃3～6次香蕉和苹果，全因死亡风险降低43%相关。

　　此外，吃梨、菠萝和葡萄，与高血压患者全因死亡率之间没有显著关联。

　　【小贴士】

　　苹果的优点：预防“三高”保护心血管、辅助防癌、预防口腔疾病、预防阿尔茨海默病、预防骨质疏松、缓解便秘。

　　香蕉的优点：“快乐水果”营养多、调节情绪、快速补充能量、增加饱腹感。

　　什么时间段吃水果比较好？

　　如果没有任何基础疾病，在控制好量的情况下，任何时段都可以进食水果。

　　如果是糖尿病、肥胖人群，由于这类人群对能量控制需求比较高，建议把水果作为加餐，放在两餐之间食用，尤其是当作下午加餐更适宜，这样就不会摄入过多热量，对身体有益。

　　建议吃苹果时慢一点。

　　这是因为苹果中的有机酸可以在一定程度上抑制口腔细菌，所以苹果在口腔里待的时间长一点，会使有机酸和口腔有充分的接触时间，对口腔环境有益。

　　此外，苹果吃得太快，咀嚼不充分，保护胃肠道的作用也会打折扣，所以建议吃苹果时慢一点。

　　糖尿病患者可以根据自己的身体情况，适当食用香蕉。

　　糖尿病患者摄入葡萄糖容易升高血糖，但香蕉中的糖含量并不一样，蔗糖排在第一位，果糖排在第二位，葡萄糖排在第三位，因此糖尿病患者可以根据自己的身体情况，适当食用香蕉。

　　【小贴士】

　　水果虽好，但不能过量摄入。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天摄入水果量为200~350克，也就是每天摄入250克左右的水果比较合适。

　　过量摄入水果，会造成糖分、能量超标，对身体产生健康威胁。

　　苹果、香蕉该怎么选？

　　苹果的果肉中都含有丰富的碳水化合物、维生素和膳食纤维，各品种间差异不大，主要看不同颜色苹果果皮中的营养素。苹果果皮的颜色是叶绿素（绿色）、胡萝卜素（红色）、类黄酮（黄色）、花青苷（红色）的综合表现。

　　绿苹果更脆，富含的叶绿素有助于抗氧化、抗炎和帮助伤口愈合。

　　黄苹果更甜，健脾胃的效果更好。含有类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，缓解缺乏维生素A所致的暗视野适应迟钝。

　　红苹果口感面、皮厚，味道浓郁。含铁元素高，常吃红色的苹果有益于保护心脏。富含的花青素则可以一定程度保护视力，经常食用还可减少皱纹。

　　不要选择绿色较硬的，未成熟的香蕉。

　　成熟的香蕉富含可溶性膳食纤维，口感好，有助于恢复肠道功能，预防和缓解便秘。而未成熟的香蕉含有较高鞣酸，吃起来有点涩，容易使粪便变得干硬，可能会导致便秘加重。

　　“早上金苹果，晚上毒苹果”？

　　香蕉是辐射性最强的水果

　　不建议食用？

　　从营养价值来看，不管是早上吃、中午吃还是晚上吃，苹果的营养价值并没有改变。

　　从早晨时间段来看，早上空腹吃苹果这种方法不可取，早晨空腹时胃肠道比较空，虽然从能量负荷的角度来看比较健康，但会增加胃肠道的负担，还可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等情况。

　　从晚上时间段来看，之所以会有“毒苹果”的说法，是因为如果晚上额外摄入过多苹果或其他水果，会导致能量摄入过多，加重胃肠道负担，容易引起肥胖，但这种说法的前提是摄入苹果或其他水果的量很大。一般来讲，晚上少量吃一些苹果，不会达到“毒苹果”的程度。

　　香蕉所产生的辐射不会累积在体内。

　　香蕉的辐射与含有钾元素有关。香蕉中的钾含量在水果中丰富，钾-40的含量也相对较高。所以，香蕉也成为水果里辐射性最强的品种。

　　作为水果界辐射性最强的食物，其实香蕉的辐射剂量是非常小的。吃7万根香蕉，才相当于照一次胸部CT。

　　我们吃一根香蕉后，体内的钾含量虽然会增加0.4%，但这只是暂时的。我们的新陈代谢会控制体内的钾含量，过量的钾会被肾脏排出体外。

　　而且钾对人体是有好处的，尤其用利尿剂的人群，常常还会缺钾，引起健康问题。

　　健康小贴士

　　1.研究发现：多吃苹果或香蕉，可降低高血压患者全因死亡风险，两种水果联合食用，益处最大。

　　2.如果没有任何基础疾病，在控制好量的情况下，任何时段都可以进食水果。

　　3.糖尿病、肥胖人群，建议把水果作为加餐，放在两餐之间食用，尤其是当作下午加餐更适宜。