“五一”假期来临

　　湖北省疾控中心

　　食品安全专家李菁菁提醒

　　假期要注意饮食有节

　　不要采食野生蘑菇和路边的野果

　　警惕突然出现的“大蘑王”

　　近期，树林、草地等野外地区陆续能看到野生蘑菇，其中绝大多数是有毒品种。

　　大青褶伞是我省最常见的毒蘑菇种类之一，一年四季均有生长，常出现在公园、草坪、绿化带、菜地甚至垃圾堆旁。会在误食后10分钟到2小时之间开始发病，可引起严重的胃肠炎型中毒反应，如剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。此外，可伴有焦虑、发汗、畏寒、心跳加速等症状，严重者会脱水、电解质紊乱，甚至休克。

　　因此，大青褶伞又被戏称为“ICU菇”，意思是，一旦误食或许就要去ICU走一遭。

　　小区绿化带长出的大青褶伞。记者杨娟娟 摄

　　此外，有些有假愈期、容易致死的剧毒品种，如灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏、肉褐麟环柄菇、欧式鹅膏等也会陆续出现，它们均与可食用蘑菇外形相似。

　　疾控专家提醒，不要采食野生蘑菇，以免中毒。误食应及时就医、催吐，若能提供误食的毒蘑菇样本和照片，有助于医生制定治疗方案，降低死亡风险。

　　专家提醒：不要采食路边野果

　　野果种类繁多，有些有毒品种与无毒品种无论从外形、口感及成熟时间上都难以区分，极易误食导致中毒，甚至危及生命，马桑果、桐油果等均曾在我省引起过中毒事件。疾控专家提醒，外出游玩，千万不要采食野果。

　　马桑果，外形与桑葚相似，豌豆大小，圆形多肉，未成熟时呈绿色，成熟时由鲜红色渐变成紫黑色，味甜略涩。含有马桑碱，全株有毒，其嫩叶和未成熟的果实毒性较大，误食轻则引起痉挛呕吐，重则可导致呼吸衰竭而亡。

　　桐油果，外形似核桃，果核似板栗，含有桐酸，对人体肠道有极强的刺激作用，能引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、胸闷、无力等症状，甚至损害肝、肾、心、脾、神经，重度中毒时可引起呼吸困难，甚至心脏麻痹而亡。

　　假期要注意饮食有节

　　品尝特色小吃是必不可少的出游体验，但也要注意：

　　1、避免暴饮暴食引起肠胃不适。

　　2、选择卫生信誉度在B级及以上的餐饮单位。尽量避开客流量巨大、超负荷接待的餐馆。

　　3、尽量保证食物多样、烹饪方法多样，荤素搭配，少盐、少油、少糖，尽量选择热食，少吃冷荤、凉菜，多吃时令水果。一般来说，成人每人每天约需吃1个拳头大小的肉类、2个拳头大小的谷薯类、2个拳头大小的豆类和奶制品、5个拳头大小的蔬菜和水果，外加少量坚果。

　　4、尽量保持正常的饮食规律，定时定量。多喝白开水，少喝饮料，限制饮酒，零食适量。

　　37度里丨长江健康融媒出品 记者：杨娟娟 通讯员：周鹏