别看这地衣长得像木耳

　　口感和味道却是完全不一样

　　下过雨的草地里

　　散发着一股泥土和青草混杂的味道

　　地衣就在这草地里诞生了！

　　地衣雨后即出

　　天晴即失

　　每每雨后初晴

　　不少小伙伴

　　便会挎着小篮子

　　到草堆里低头寻找这道限定菜肴

　　社交平台上

　　已经有网友晒图

　　不过看起来

　　网友更偏爱地衣炒蛋

　　长得像木耳口感和味道

　　完全不一样

　　那种鲜美

　　只有吃过的人才知道

　　清明前后

　　每逢雨后初晴

　　江西很多地方的小伙伴

　　便会挎着篮子

　　到草堆里寻找这道菜肴

　　捡拾地衣是件很快乐的事

　　然而处理它并不容易

　　由于地衣长在泥土表面

　　携带了许多泥沙

　　清洗起来费时费力

　　或许正是因为处理很费精力

　　原本小时候地里捡来吃的野菜

　　加工后的价格

　　也会贵了不少

　　记者在某宝上搜了一圈

　　250g地衣

　　贵一点的能卖到69.8元

　　折算下来

　　一斤地衣要将近140元

　　销售量显示已有2000+

　　记者了解到

　　地衣还有很多别名

　　比如，地木耳、地皮菜、鼻涕菜等

　　它学名普通念珠藻

　　属于单细胞固氮蓝藻类

　　喜欢生长在潮湿的土壤表面及岩石上

　　基本出现在雨后

　　地衣不仅可以炒食

　　还有极高的营养价值

　　蛋白质含量远高于鸡蛋

　　总氨基酸含量能与猴头菇媲美

　　维C更是达到了紫菜的19倍

　　具有补虚益气、滋养肝肾

　　清热解毒等作用

　　不过还是要提醒大家

　　采食户外野菜仍需谨慎

　　特别是绿化带内

　　可能会喷洒农药

　　所以最好不要随意采摘

　　尤其值得注意的是

　　不要采摘不认识的野菜

　　以防误食

　　你们是怎么叫地衣的呢?

　　综合｜天天看余杭、黄湖微融媒体中心