又一家日本百年老店暴雷了。

　　据央视新闻报道，截至3月28日晚，服用日本小林公司含红曲成分保健品的消费者已有5人死亡、114人住院，另有约680人已去医院就诊或准备就诊。（详情）

　　另据日本媒体当地时间3月27日报道，日本大阪市政府命令小林制药公司对“红曲胆固醇颗粒”等三种产品进行召回，因上述产品收到大量健康受损及死亡报告，厚生劳动省认为“其中疑似含有害物质”。涉及的红曲由小林制药大阪工厂生产，该公司称可能是与预想中不同的来自霉的成分导致了问题。

　　3月24日，小林制药发布相关通知表示，在日本制造、销售的保健食品“红麹胆固醇颗粒”，出现了一些食用后可能导致肾脏疾病等问题的报告。部分受影响产品通过跨境渠道销往中国大陆地区。

　　如果您手里正好有这款保健品，一定要立马停止服用，可以送到相关部门进行检测，检测费用将由小林制药承担，也可以通过购买渠道原路退货。

　　此外，还需要注意的是，小林制药是日本最大的红曲生产厂家，每年能够生产18.5吨红吨。这么多的红曲，小林制药自个儿肯定用不了。它自己只能消耗两成，剩下的八成，十几吨，都会出售给其他企业，包括食品饮料企业、保健品企业等等。

　　现在出事的虽然是小林制药的产品，然而，那些同样用了小林制药提供的红曲原料的企业，它们的产品安不安全，也是一个未知数。

　　01

　　祸起萧墙的“红曲”

　　日本小林制药的红曲保健品事故越来越大。

　　对于食品和保健品来说，这样的事故已经严重到足以“载入史册”了。

　　导致小林制药翻车的原因，是一种名叫红曲的物质。

　　红曲是什么呢？

　　据广东省中医药局主办的微信公众号“广东中医药”2024年2月29日发布的一篇文章介绍，中药红曲是经红曲霉发酵而成的一种米曲，可以药食两用，既可以做药，还可以酿酒。在古代，红曲也被称为丹曲，因为丹也有红的意思，红曲最早起源于中国，已经有两千多年的使用历史，早在汉代就已经在民间普及。

　　红曲作为一种微生物发酵品，不仅能作为天然无毒的食用色素使用，还能用于肉、鱼、豆类等各种食品的抗菌防腐。红曲还富含酒香，是酿酒、酿醋、酿酱油的好原料。包括这回小林制药出事，召回的不光有药品、保健品，还有清酒和酱油以及一系列添加了红曲成分的食品。

　　一时间，红曲被推上了风口浪尖，谈红色变。

　　中国人用了2000多年的红曲也没见出过这么大的事，怎么日本小林制药就在红曲上翻车了呢？

　　红曲产品，具体可以分为三种：红曲米、红曲红、红曲保健品。

　　红曲米是起源于中国的一种特色食品，最早可以追溯到唐代。它是以大米为原料，用红曲霉菌发酵培养得到的红色颗粒。在实际应用中，也经常进一步把红色颗粒打磨成粉，用水送服。

　　在古代，红曲米粉经常作为药用。《本草纲目》当中就对它有记载，认为红曲米粉有多种功用，比如“消食活血”“健脾燥胃”“打扑伤损”“女人血气痛，及产后恶血不尽”等等，都可以治疗。

　　而在传统烹饪中，红曲米经常被作为色素使用，比如酱豆腐、烤鸭，以及一些黄酒、米醋等等，都会往里头点一点红曲米，用来增色。

　　“红曲红”，就是俗称的“红曲”，有两种制造方式：一种是以红曲米为原料，经过萃取、浓缩、精制得到；另一种是以大米或者大豆为主要原料，进行液态培养基，经过红曲霉菌发酵、培养、浓缩、精制而成。

　　宋应星曾经在《天工开物》当中详细记载了红曲米的生产方法。

　　不过，在食品领域，红曲米和红曲红通常是作为色素广泛使用的，很少有直接吃红曲的，口感不好。

　　第三类，红曲保健品，则是以红曲为原料，加入其他辅料制作而成的“功能食品”或者“保健食品”。

　　基于红曲米和红曲的应用历史，它们获得了“药食同源”的资格。所以，红曲米和红曲，可以作为食品配料添加到食品当中，也可以作为药材用于保健品或者药物使用。

　　对于红曲的药用价值，上世纪70年代末，日本科学家从红曲发酵液中发现并分离得到一种名为莫纳可林K的化学成分，发现它能显著抑制体内胆固醇的合成。红曲对于高血压、高血脂、高血糖的“三高”，都有一定疗效。

　　此外，红曲中的天然抗氧化剂黄酮则具有保护肝脏的作用。

　　要这么看的话，红曲简直就是宝。如果好好利用的话，会对人类健康大有裨益。

　　但是，小林制药表示，对红曲保健品进行成分分析后发现，部分红曲原料中可能含有该公司掌握范围外的未知成分。

　　究竟是什么未知成分？小林制药没说。

　　这种未知成分会不会对人体健康产生影响，小林制药同样也没说。

　　这就好比什么呢，有人给我盛了一碗饭，然后告诉我，你这碗里不光有饭，还有其他未知成分。

　　嘿，您说这碗饭，我是吃还是不吃吧。

　　不吃，那是粮食，浪费了。

　　吃？我也不知道是嘛未知成分啊。

　　作为一家制药企业，这种说法，就是极不科学，极不负责任的。

　　02

　　“红曲”还能不能用

　　鉴于小林制药的含糊回应，相关领域的专家进行了解读。

　　北京营养师协会理事、清华大学公共卫生硕士顾中一介绍，红曲中有一种活性成分叫“洛伐他汀”，这种成分有降低血液中胆固醇水平的作用，但具体剂量、效果需要另说。

　　老话常说，是药三分毒。

　　从分类上说，红曲霉菌属于曲霉属。

　　经常用来酿酒或者做发酵食品的红曲霉菌，算是比较安全的菌种。从理论上说，大米经过红曲霉菌发酵产生的红曲成分，是安全的。

　　然而，整个发酵过程太复杂了，很难控制其他的“杂菌”或者“副产物”。

　　小林制药所说的“未知成分”，估计就是某种“杂菌副产物”。

　　人类真正发现红曲有副作用，不过近二三十年的事。

　　1995年，法国科学家才发现了两个红曲霉菌菌株能够产生桔青霉素。这种毒素具有肾毒性，并且能够致畸、致癌。

　　从那以后，各国都对红曲产品有了相应的要求。

　　比如说，中国食药监部门就对作为保健品原料的红曲制定了标准规范：红曲推荐量每天暂定不超过２克。

　　对于红曲中的桔青霉素也设定了限量标准，每千克不超过50毫克，而日本的限量标准则是每千克200微克，欧盟的标准是每千克100微克，由此可见，中国对红曲中桔青霉素的限量标准是最严格的，是日本的四分之一，欧盟的二分之一。

　　所以说，有些产品，真没有必要迷信国外的产品。中国产品的标准远比他们要严苛得多。

　　小林制药翻车，这个锅，不应该让红曲来背。

　　翻晒红曲

　　如果是含有红曲成分的保健品或者药品，一定要把握两个原则：

　　一是遵医嘱，有没有必要吃含红曲成分的保健品、药品，听大夫的，别自个给自个开方子；

　　二是通过正规渠道购买正规产品。

　　业内人士还提到了一个细节，也有必要跟大伙交代交代。

　　中国人利用红曲作为原料，有上千年的历史，积累了大量的临床经验，中药入药最安全的方式还是汤剂，经过高温蒸煮后可以把重金属等有害物质沉淀在药渣中，从而规避对人体的伤害。

　　然而，小林制药很多产品是以粉末剂的方式入药，号称更容易吸收、更方便服用，粉剂有粉剂的优势，然而粉剂的使用本身需要特别慎重，特别是部分超微粉，因为太细了，太小了，容易残留在肾脏器官不被排出，时间久了可能会对肾小球造成不可逆的伤害，需要进一步验证其潜在危害。

　　03

　　翻车的“国民制药公司”

　　据新华社报道，在日本，小林制药素有“国民制药公司”之称。它的出名，不单纯在于能够开发新药，更多的是营销策略。如果说医药营销小林制药自称第二，就没人敢说自己第一。包括欧美发达国家的制药企业，在营销这块，面对小林制药，也甘拜下风，用时髦的话来说，它就是妥妥的“网红达人”。

　　只不过这回，擅长营销的小林制药栽在了质量问题上。

　　位于日本大阪的小林制药总部

　　做药，自古以来都是个良心活儿，营销固然重要，但是质量始终是要放在第一位的，是药三分毒，药要是出了问题，那是会出人命的。

　　辽宁大学日本研究中心的学者陈洋在接受人民网“环球人物”记者专访时是这么评论的：

　　“小林制药十分擅长宣传推广。在电视剧、综艺节目以及电影中，经常能看到小林制药以赞助商的形象出现，各种的产品植入，在日本堪称家喻户晓。在企业没有遭遇危机的时候，知名度越大越好，而旦遭遇危机，名气就成了双刃剑，反而会把自己置于聚光灯下。”

　　小林制药日剧插播广告中的常客

　　咱先从小林制药的发迹说起。

　　1886年，小林忠兵卫在日本大阪创办了小林药房。一开始只是经销商，卖药的，并不研发具体药物，相当于开了一家药房。

　　药房一开就是70多年，一直没有染指制药行业。

　　到了上世纪60年代，小林制药的第四代传人，小林一雅，开始接手家族企业，他把药房继承过来了。

　　大阪是日本著名的商埠，大阪人号称个个都会做买卖。

　　小林一雅就属于脑子比较灵光、商业头脑比较发达的那种。他一琢磨，家族企业，开了70多年的药房，没有新意啊，既饿不死，也发不了大财。于是乎，他研发出来一种产品，这种产品，直到今天，大伙还在使用，您家里说不定就有，它不是药，它是什么呢？放在马桶里的清洁球，蓝色包装的，往马桶水箱里一放，自然溶化，冲出来的水都是蓝色的，可以起到清洁马桶的效果。

　　怎么样，是不是见过。

　　这种马桶清洁球，就是小林制药的第四代传人小林一雅发明的。

　　这种马桶清洁球一经推出，立马风靡整个日本，进而，打入了欧美市场，成为畅销产品。

　　有人说了，马桶清洁球，它不算药啊，它顶多属于日化用品。

　　没错，别着急，从日化用品开始，一步一步，买卖就干起了。直到今天，小林制药也没有放弃日化用品。日化用品是小林制药一个重要的商业板块，推出了很多的现象级产品。随便说几样，您肯定都知道。比如说贴在衣服上的“暖宝宝”，再比如说，退烧用的“退热贴”。这些大伙耳熟闻的产品，都是小林制药的产品。

　　小林制药明星产品

　　小试牛刀尝到甜头之后，小林药房开始扩大经营，又正好赶上日本经济飞速发展的好时候，借着这股风口，小林药房变成了小林制药，逐步成为世界级的制药企业。

　　04

　　“小池大鱼”的营销策略

　　对于这段的成功经历，小林一雅后来还写了一本书，书名叫《小池大鱼》，意思就是说，小池塘里也能养出来大鱼。

　　套用到商界就是，“在没有消费的地方创造消费，开拓新的消费市场，是小林制药成功的经营之道。”

　　也别说，像什么马桶清洁球、暖宝宝、退热贴，之前确实没有人想到过，这些偏门的消费领域都被小林制药给开发出来了，从偏门干成了热门。

　　现在小林制药的掌门人，则是小林家族的第五代传人，小林一雅的儿子——小林章浩。

　　小林制药第五代掌门人小林章浩

　　小林章浩，1971年出生于日本兵库县，在他出生的时候，家族生意已经做大了，所以，他基本上没走什么弯路，家里为他安排的每一步，都是为其日后“登基”打造。就是俗称的“一落地嘴里就含着金钥匙”。

　　1994年，小林章浩毕业于庆应义塾大学经济系，然后，进入花王日化上了四年的班。1998年，小林回归家族企业，进入小林制药的生产部门，随后又历经了市场部、国际业务部，直至当上国内业务总监。

　　这期间，小林章浩还抽空攻读了美国密歇根大学的MBA。

　　2004年，33岁的小林章浩进入董事会；2013年，正式接班，成为小林制药法人代表。

　　小林章浩继承了他老爹的商业思维，很会找机会包装自己的产品，不仅继承了“小池大鱼”的经营理念，还脑洞大开，开发各类新产品。

　　除了刚才说的“暖宝宝”、”退热贴“之外，厕所消臭剂、宠物消臭剂，这些产品都出自小林制药。

　　2021年，小林制药还推出了一款“安眠耳栓”产品，跟耳塞子类似，睡觉的时候，往耳朵里一塞，防止噪音，有利于提高睡眠质量，再次大获成功。

　　小林制药最大的特点就是，号召全体员工，从困扰日常生活的各种小事出发，每个月都要提出新点子。这是有量化任务的，从中找到开发新商品的灵感。

　　每年能够收集4万多个点子，受这些点子启发，小林制药开发出了五花八门的非处方用品。

　　不过，近年来，小林制药也遇上了“创意瓶颈”，爆款产品明显减少，企业逐渐陷入吃老本的危机，小林制药的利润率也遭到了腰斩。

　　人脑不够，AI来凑。从2023年开始，小林制药提出引入AI技术。然而，过于追求产品创新的小林制药，如今栽在了质量问题上。

　　3月29日，小林制药公司社长小林章浩（左二）及相关负责人在日本大阪举行的新闻发布会上鞠躬致歉

　　05

　　“日本制造”神话不断破灭

　　翻车的不只是小林制药，进入21世纪以来，日本企业不断被曝出丑闻，从财务造假到掩盖质量问题，日本企业营造的“安全神话”正以惊人的速度褪色。

　　人民网对此进行了梳理：

　　高田集团是经营工业纺织品的家族企业，1985年进军汽车安全气囊领域。进入21世纪，其生产的安全气囊被发现致命安全问题，启动时会爆裂金属碎片，对前排乘客造成安全威胁。从2013到2014年两年间，仅在美国，因高田气囊故障导致召回汽车总量就达到780万辆，成为有史以来汽车行业最大的召回案，被称作“汽车界的切尔诺贝利事件”。

　　2017年，神户制钢所承认篡改产品的技术数据，并将这些用以制作汽车、新干线列车和飞机等的问题钢产品交付给了大约500家国内外客户。丑闻震惊全球。

　　2021年，日本汽车零部件巨头曙光制动器工业公司承认，其在日本工厂生产的刹车等4种零部件产品中，有超过11万项质检数据系人为编造。

　　2021年，小林化工（这个小林化工和小林制药没有关系，是两家企业）被曝违规操作，其治疗脚癣的口服抗真菌药中，被错误的增加了安眠药成分，且添加量严重超标，达到日本最高限量的2.5倍。服用该药的消费者引发了20多起交通事故。随着事件发酵，小林化工被曝持续造假40年，其生产的500种药品八成有造假记录。

　　日本企业的这些“神操作”，让人无语。

　　很长一段时期，“日本制造”都是高品质的代名词，是产品的信誉保证。上世纪七八十年代，欧美国家还掀起过向日本学习的热潮。

　　但进入21世纪后，日本企业研发速度过慢，导致企业研发的新产品投入市场时，不是产品过时了，就是难以激起消费者的兴趣。一些日本企业在全球竞争中节节败退，为了维持以往的“高端人设”，就只能采取牺牲质量、财务造假等方式了。

　　文字统筹 | 邢耕

　　编辑 | 马瑞

　　综合 | 央视新闻 人民网 环球人物 澎湃新闻 中国新闻周刊