中医有“五色入五脏”之说。人体是一个内外统一的有机整体，五色食物发挥不同功效，可起到滋补五脏、调和身体的作用。下面，我们就告诉您如何巧妙搭配五色食物，吃出健康。

　　青色

　　青色入肝。大家都知道“苔痕上阶绿，草色入帘青”这句古诗，其中的青色可理解为深绿色。常吃绿色食物有利于养肝、排毒。“肝在体合筋，其华在爪，在窍为目，与胆相表里。”绿色食物对肝、胆、筋、目、指甲等有很好的保健养生作用。绿色食物大多含有丰富的膳食纤维、钙、维生素，对身体很有好处。

　　推荐食物：芹菜、青豆、青菜、菠菜、韭菜、西蓝花、青瓜等。

　　红色

　　红色入心。中医认为，心主血脉，“心在体合脉，其华在面，在窍为舌，与小肠相表里”。吃对红色食物，对心脏、动脉、小肠、舌、脑等都可起到保健养生作用。红色食物中的抗氧化物质可以让身体更加年轻、有活力，使人精力充沛。同时能促进血液循环，软化血管，加快新陈代谢。

　　推荐食物：红枣、枸杞、草莓、山楂（红果）、西红柿、红苹果、胡萝卜等。

　　黄色

　　黄色入脾。脾主运化，是“气血生化之源”，有促进消化吸收和造血的功能。“脾在窍为口，其华在唇，在体合肉，与胃相表里”。吃对黄色食物，对脾脏、胃、口、舌根、肌肉等有很好的保健养生作用。黄色食物中所含的叶黄素、胡萝卜素有助于维护表皮的正常生理功能，纤维素能增强饱腹感。

　　推荐食物：柠檬、黄豆、土豆、小米、玉米、香蕉、蛋黄等。

　　白色

　　白色入肺。肺主气，司呼吸。“肺在体合皮，其华在毛，在窍为鼻，喉为其门户，与大肠相表里。”白色食物可以抗氧化、保护心血管，增强免疫系统活性，改善人体对钙和其他矿物质的吸收。

　　推荐食物：白果、白萝卜、百合、莲藕、豆腐、银耳、薏苡仁、梨、山药等。

　　黑色

　　黑色入肾。肾主藏精，为脏腑之本，生髓化血，可以养颜、抗衰。“肾在体合骨，荣齿，其华在发，在窍为耳及二阴，与膀胱相表里。”黑色食物常含有丰富的花色苷、多酚类等植物化学物质，具有抗氧化作用，有利于改善认知和记忆功能，还可促进肠胃消化功能，提高新陈代谢。

　　推荐食物：黑米、黑豆、海藻、黑芝麻、桑葚、木耳和荞麦面等。

　　吃对五色食物不仅可以为身体补充全面的营养，还可以给我们的生活增添一抹亮丽的色彩，让人在享受美味的同时收获健康。

　　转自：老年健康报

　　文：湖南中医药大学 李昕梅 孙贵香

　　策划：郑颖璠