据韩联社，韩国农水产食品流通公社20日发布的一份报告显示，以2022年为准，韩国每10户家庭中有4户家庭的子女不吃韩国泡菜（Kimchi，辛奇）。购买泡菜成品的家庭比重超过亲自动手腌制泡菜的家庭。

农水产食品流通公社面向全国3183户家庭进行了相关调查。结果显示，就“有无不吃韩国泡菜的家庭成员”的提问，40.9%的受访者回答“子女”，其后依次是本人（15.3%）、配偶（12.7%）、兄弟姐妹等其他同居者（5.6%）、本人或配偶的父母（2.5%），回答“没有不吃泡菜的成员”占23.1%。 就不吃韩国泡菜的理由，回答“不能吃辣”占比最多，为30.8%。其后依次是“不喜欢泡菜气味”（16.6%）、“不好吃”（16.5%）、“担心高盐”（14.1%）等。就获得韩国泡菜的途径，有30.6%的家庭买现成产品吃，其后是“家人送来泡菜”（28.8%）和“亲自腌制泡菜”（24.7%）等。

另外，在外就餐或吃食堂供餐时确认韩国泡菜主要材料原产地标记的比重达到71.6%。认为“国产泡菜产品须标记辣度”和“须标记发酵成熟度”的占比分别为83.4%和90%。