如今

　　“现制”和“酸奶”概念的饮品

　　非常火热！

　　然而现制饮品配料、营养成分

　　并不会公示在包装上

　　全靠商家宣传……

　　3月8日

　　上海市消费者权益保护委员会

　　公布了

　　对“书亦烧仙草”的一款

　　网红现制饮品

　　“草莓啵啵酸奶”的测评结果

　　结果显示

　　其蛋白质、脂肪等含量

　　远低于

　　正常预包装酸奶营养含量

　　上海市消保委质疑：

　　这款号称酸奶的现制饮品

　　到底是用什么做出来的？

　　被测评的产品介绍称

　　“甄选黄金奶源天然发酵”

　　“融入醇厚浓郁的酸奶”

　　△截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博

　　亦有博主对该产品赞不绝口

　　△某社交平台截图

　　还有推文称这款饮品上市10天

　　销量就突破百万

　　△某微信推文截图

　　对此

　　上海市消保委委托专业机构

　　对其营养成分进行检测

　　△实物图

　　△倒出来的动图截图

　　数据显示，“草莓啵啵酸奶”中

　　蛋白质含量只有0.53克/100克（3.286克/杯）

　　脂肪含量只有1.01克/100克（6.262克/杯）

　　乳糖含量也只有0.32克/100克（2克/杯）

　　△样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店

　　上海消保委还找了

　　市面上一款没有蔗糖

　　配料干净的预包装酸奶

　　进行了测试

　　结果为

　　每100克蛋白质含量约为4克

　　脂肪含量在5克左右

　　乳糖含量达到3克

　　这3项均大幅超过

　　书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”

　　每100克的含量

　　△某品牌预包装酸奶每100g营养成分

　　△“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分

　　上海市消保委指出

　　如果“草莓啵啵酸奶”

　　真的是用“黄金奶源自然发酵”

　　那一定含有乳脂和乳糖

　　假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶

　　那这款饮品的蛋白质含量理想状态下

　　可以达到0.8克/100克

　　乳糖含量可以达到0.6克/100克

　　此外

　　这款饮品每百克的脂肪、

　　蛋白质、乳糖含量

　　加起来还没蔗糖含量多！

　　对此

　　上海市消保委质疑

　　这一杯里含量最高的蔗糖

　　是从哪里来的？

　　这款号称酸奶的现制饮品

　　到底是用什么做出来的？

　　对此你怎么看？

　　综合：上海消保委、中国消费者报、东方网