对于云南人来说，

　　春天不但能赏花，

　　还能吃花。

　　但在享受美味的同时，

　　也一定要注意饮食安全。

　　春来吃花季，棠梨花、苦刺花、金雀花，这些做法多样、滋味鲜美的花，似乎每朵都能成为餐桌上的美味。但实际上，吃花也有风险。

　　云南省中医医院滇池院区脾胃病科 陈羲之：“以前有看到吃杜鹃花中毒的，当时看到的患者中毒症状就是头昏、恶心、呕吐、走路走不稳。”

　　从外观看，这两张照片上的花是不是几乎一样呢？实际上，它们一个是具有清热解毒、抗炎等功效的金银花，另一个却是浑身是毒的断肠草。

　　（上图 金银花）

　　（上图 断肠草）

　　除此之外，像白花和白杜鹃这样外表几乎一样的花，如果判断有误，食用了有毒的白杜鹃，甚至可能造成生命危险。虽然我们一时无法分辨这些花的区别，但在吃花这件事上，还是有些小妙招，为我们的饮食安全保驾护航。

　　云南省中医医院滇池院区脾胃病科 陈羲之：“第一不要吃不常见拿来做菜的花，因为不常见拿来做菜的花，只有两种可能，要么味道不好，要么就是有毒性。第二烹调的方法一定要注意，务必要做熟。”

　　医生提醒，吃花时如果出现下列症状，一定要尽快排出毒物，并在第一时间赶到正规医院诊治，同时尽可能保留或重新采集食用物品的样本。

　　云南省中医医院滇池院区脾胃病科 陈羲之：“我们中毒的第一个反应就是呕吐、头晕、恶心，然后就开始呕吐，之后会出现腹泻的情况，中毒症状很厉害的话，如果走路都走不稳，神志开始不清楚，然后呕吐一直不停的情况，就要赶紧去急诊就诊。”

　　记者：马莹 鲁小侠