小静（化名）是个宅女

　　平时很少出门

　　年前的一个周末

　　她跟往常一样宅在家

　　午餐时冰箱里有冰冻已久的奶酪

　　因为懒得加热，她拿出奶酪就啃

　　结果没想到这一口奶酪

　　就让她得了脑膜炎！

　　吃了冰冻奶酪三天后

　　头痛欲裂呕吐不止

　　吃过冰冻奶酪三天后，小静莫名其妙头痛、肌肉酸痛，一开始她还以为是感冒，吃了颗止痛药就去睡了。但一觉起来，症状不但没好转，头痛炸裂，还开始呕吐，脖子也变得僵硬。

　　患者小静（化名）丈夫

　　大概发烧到第3天下午的时候，她意识就开始模糊，有晕倒的迹象，就赶紧送去急救。她从老家买了很多奶制品，放到冰箱陆续拿来吃。

　　怀疑是脑膜炎感染

　　细菌已经进入了脑室

　　察觉到不对劲，小静家人立即送到了医院。医生一听发病历程和症状后，就怀疑这可能是脑膜炎。一番检查下来发现，小静的脑室已经有感染的表现。

　　黄贤键

　　深圳市第二人民医院

　　神经外科重症病区主任

　　通过检查发现患者有很明显的感染表现，脑脊液是浑浊的。她的化验细胞数明显增高，葡萄糖也降低，说明她是有细菌的感染。

　　颅脑手术清理脑室内的“蜘蛛网”

　　小静的脑膜炎已经发展为了脑室炎，只能做颅脑手术。脑室因为细菌繁殖，里面已经像个“盘丝洞”，到处结满了蜘蛛网，必须要清理干净再结合抗生素进行治疗。

　　警惕“冰箱杀手”李斯特菌

　　目前，小静已经恢复了意识，但智力水平仍受影响。今天，她又接受了第四次手术。怎么吃了口奶酪，就病得那么重了？其实，是李斯特菌这种“冰箱病”在“搞鬼”。

　　冷藏、冷冻条件存在细菌污染食品的风险。其中就包含一种致病菌——李斯特菌。李斯特菌是引起食源性疾病暴发的主要病原菌，也是致命的食源性病原体之一，其致死率可达20%~50%。

　　其对各种环境的耐受性很强，4-10度是其最适宜的生长温度，可大肆繁殖，所以江湖人称“冰箱杀手”。

　　李斯特氏菌感染分两种：

　　肠道型感染：肠道型的潜伏期很短，通常从食入污染食物的8～48小时，病人会出现发热、肌肉酸疼、恶心、呕吐等症状，几天即可痊愈。

　　侵袭型感染：侵袭型的潜伏期非常长，2～12周。李斯特氏菌入侵神经系统和循环系统，引起严重的脑膜炎和败血症，发病率虽低，病死率却高达30％～70％。

　　易感人群：

　　李斯特氏菌是一种细胞内寄生菌，人体主要靠细胞免疫功能对其进行清除，因此，易感人群为免疫系统未发育完全或有缺陷的新生儿、孕妇、慢性病患者、老年人等。其中，孕妇感染李斯特氏菌本人只会表现出轻微感冒症状，但却能引起胎儿感染，造成胎停、流产等严重后果。

　　黄贤键

　　深圳市第二人民医院

　　神经外科重症病区主任

　　日常要避免吃变质的食物，同时，从冰箱取出来的食物，一定要确认好它是不是过期了，要加热后再食用。

　　在日常生活中，应尽量避免生吃肉类、蔬菜，生食瓜果应彻底洗净并擦干；冰箱食品生熟食分开，避免在冰箱内长时间存放食物；冰箱中取出的食品要经过彻底加热再食用。

　　部分综合丨中国疾控

　　第一现场、壹深圳客户端记者丨杨语然