《记住乡愁》乡村振兴系列

　　播出内容：《吉祥寺——神农故里 菇乡人家》

　　播出时间：2024年2月22日（周四）20:00

　　播出频道：CCTV4

　　菇乡人家

　　三里岗香菇交易市场，中南地区最大的香菇交易市场。每到香菇收获的季节，这里便会热闹起来，全国各地的客商都会来到这里，每天的香菇交易量能有10万多斤，一年的交易金额可达15亿元。尤为不同的是，这里的香菇不只销售到全国各地，还出口海外。

　　交易市场就坐落在湖北随州三里岗镇一个名为吉祥寺的村庄。大洪山下的吉祥寺村，是一个以香菇为主要产业的村庄，拥有3000多座菇棚，一年960万斤的产量，能为村庄带来6000多万元的收入。

　　如今，村庄有近九成村民从事与香菇有关的行业，“一年种菇建新房，两年种菇娶新娘，三年种菇存银行”，成为吉祥寺人美好生活的写照。

　　小香菇打开致富路

　　吉祥寺人开始把香菇引种下山，是在40多年前。

　　20世纪70年代末，村里开始使用段木培育香菇，这是一种自然孕育与人工养护相结合的方式，在古代被称作“惊蕈术”。怎么操作呢？就是在段木上打孔植入菌种，放在山林里，雷雨天到来的时候，就去翻一下木头，这样被激活的菌丝就可以在段木中加速生长，菌菇就很快长出来了。

　　然而这个方式对于森林资源的消耗可不小，随着香菇种植规模不断扩大，对生态造成不小的压力。到20世纪90年代，国家出台了封山育林政策，菇农也开始寻找新出路，外出学习在大棚内使用代料培育香菇的技术。

　　如今，经过20多年的摸索，村里大多数菇农都种上了代料香菇，一亩地能建十座菇棚，每座菇棚一年能为村民带来8000多元的收入。

　　要拥有属于自己的菌种

　　吉祥寺村的香菇优质高产，关键在于菌种的培养。然而在20多年前，当地还没有属于自己的菌种，都得从外地引进。培育适合本地种植的菌种，就此成为菇农们心头的一件大事。

　　2003年，学习食用菌专业的龚长久，买来300多个菌种，开始用自家的菇棚培育试种，这一试就是十二年的时间。经过不断尝试、不断优化，到了2015年，新的菌种终于培育成功，菌袋存活率从70%提高到95%以上。

　　如今，吉祥寺村村民自己培育出的优质香菇菌种，被推广到周边村镇。村庄所属的随县有18个乡镇、120多个村庄，都在发展香菇产业，三里岗镇也被评为“中国香菇之乡”。

　　相传，吉祥寺村所在的随州是神农出生的地方，而今“神农故里”的人们也秉承了神农尝百草的精神，在香菇产业的发展中不断探索，科技农业、智慧大棚、贸易区、产业园……一朵香菇是如何发展成大产业的？小小村庄又是怎样把生意做到全世界的？

　　今天20:00，锁定CCTV4，《记住乡愁》#乡村振兴#系列，去“神农故里”，看“菇乡人家”生活！

　　转自：CCTV4《记住乡愁》

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