炒三丁、沙葛焖鸭、凉拌沙葛
都是广东人餐桌上的常见菜
但要注意
沙葛的种子有毒
千万不能吃!
夫妻双双中毒
类似病例并不少见
近日,浙江一对夫妻吃了自家种的“白地瓜籽”(即沙葛种子)煮的粥,不到五分钟就上吐下泻、手足麻木,没多久开始意识不清。抵达急诊时夫妻二人已昏迷不醒,经过洗胃、输液等急救措施,才转危为安。
误食沙葛种子致中毒的案例并不少。江门市中心医院儿科ICU曾收治了一名1岁多的小女孩。因误食沙葛种子,小女孩出现呕吐、精神萎靡、懒言、烦躁等症状,经过9天治疗才康复出院。
沙葛种子有剧毒
是杀虫剂的原料之一
沙葛是一种豆科植物的根
也叫白地瓜、凉薯、豆薯等
皮可撕下
里面是白色肉质
很脆,多汁,带甜味
一般用来生吃或者切片炒
沙葛可食用的部位是块根
除了可食用的块根部位
沙葛的茎、叶、花朵、豆荚种子中
均分布有一类叫
“鱼藤酮”的剧毒物质
这种物质曾经是
制作土农药杀虫剂的原料之一
其毒素主要毒害神经系统
人体中毒现象表现为
头昏、恶心、呕吐、四肢麻木等
严重者呼吸浅慢、血压下降
呼吸衰竭、昏迷而死亡
5-6颗种子即可造成
无法挽回的后果
沙葛的豆荚种子
医生提醒
如果在食用某种食物之后
集体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
轻重不同的类似表现
就要高度怀疑是否食物中毒
这种情况下
应立即停止食用并保留可疑食物
采取催吐措施
并及时拨打医院急救电话
急性中毒一定要按照就近原则
尽快去医院洗胃
不必首选路途遥远的大医院
以免延误抢救时间
综合:广州日报、南方+等