炒三丁、沙葛焖鸭、凉拌沙葛

　　都是广东人餐桌上的常见菜

　　但要注意

　　沙葛的种子有毒

　　千万不能吃！

　　夫妻双双中毒

　　类似病例并不少见

　　近日，浙江一对夫妻吃了自家种的“白地瓜籽”（即沙葛种子）煮的粥，不到五分钟就上吐下泻、手足麻木，没多久开始意识不清。抵达急诊时夫妻二人已昏迷不醒，经过洗胃、输液等急救措施，才转危为安。

　　误食沙葛种子致中毒的案例并不少。江门市中心医院儿科ICU曾收治了一名1岁多的小女孩。因误食沙葛种子，小女孩出现呕吐、精神萎靡、懒言、烦躁等症状，经过9天治疗才康复出院。

　　沙葛种子有剧毒

　　是杀虫剂的原料之一

　　沙葛是一种豆科植物的根

　　也叫白地瓜、凉薯、豆薯等

　　皮可撕下

　　里面是白色肉质

　　很脆，多汁，带甜味

　　一般用来生吃或者切片炒

　　沙葛可食用的部位是块根

　　除了可食用的块根部位

　　沙葛的茎、叶、花朵、豆荚种子中

　　均分布有一类叫

　　“鱼藤酮”的剧毒物质

　　这种物质曾经是

　　制作土农药杀虫剂的原料之一

　　其毒素主要毒害神经系统

　　人体中毒现象表现为

　　头昏、恶心、呕吐、四肢麻木等

　　严重者呼吸浅慢、血压下降

　　呼吸衰竭、昏迷而死亡

　　5-6颗种子即可造成

　　无法挽回的后果

　　沙葛的豆荚种子

　　医生提醒

　　如果在食用某种食物之后

　　集体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等

　　轻重不同的类似表现

　　就要高度怀疑是否食物中毒

　　这种情况下

　　应立即停止食用并保留可疑食物

　　采取催吐措施

　　并及时拨打医院急救电话

　　急性中毒一定要按照就近原则

　　尽快去医院洗胃

　　不必首选路途遥远的大医院

　　以免延误抢救时间

　　综合：广州日报、南方+等