嗜辣逾千年！广东最能吃辣的人靠种指天椒致富

2024-01-24 16:14来源：广州日报

在人们的印象当中，广东人饮食素来清淡。然而，凡事都有例外，在惠州与河源交界处，位于东江支流公庄河河畔方圆百里的平陵、公庄等镇街的客家人喜食辣味已有上千年历史，且吃辣的程度上远超川湘等地。

在平陵镇上，本地餐馆上桌的每一道菜，几乎没有不放辣椒的。如今，公庄河畔人家积累了丰富的辣椒文化，尤其在辣椒种植上独树一帜。当地特产平陵大个指天椒走出大山，远销珠三角，当地部分村庄依靠辣椒种植，已成为“百千万工程”的致富典型村。（文、图/记者：陈明）

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