你被食品谣言忽悠过吗？

　　一直以来

　　公安、网信等部门把网络谣言

　　作为互联网整治重点

　　取得了显著成效

　　但“花样翻新”的网络谣言不断出现

　　网络谣言的分辨难度也变得更大

　　2024年已经开启

　　有哪些谣言需要粉碎呢？

　　赶紧跟着小圈一起来看看吧！

　　01

　　鸡蛋造假？

　　02

　　鲜面条里含有硼砂？

　　03

　　蔬菜喷甲醛保鲜？

　　04

　　臭豆腐造假？

　　05

　　喝牛奶拉肚子是因为A1牛奶？

　　06

　　果胶有毒？

　　07

　　养殖虾泡药？

　　08

　　化学物质制造假包菜？

　　谣言1：假鸡蛋

　　网络传言：

　　将蛋黄制品说成假蛋黄，将鸡蛋玩具加工过程、海藻酸钠科学创意视频恶意剪辑为鸡蛋造假过程，甚至将不新鲜的鸡蛋说成是假鸡蛋……

　　传言真相：

　　鸡蛋造假的视频一波未平一波又起，事实上，鸡蛋的价格远低于造假的成本，这让谣言不攻自破。

　　谣言2：鲜面条里含有硼砂

　　网络传言：

　　打卤面、热汤面、炒面、拌面……鲜面条作为一种传统美食，整体呈现蓬勃发展态势。但“鲜面条都加了硼砂”“硼砂鲜面条致癌”等谣言屡禁不止，在一定程度上阻碍了产业健康发展。

　　传言真相：

　　硼砂是一种无机化合物，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，在食品中可能存在天然本底。但硼砂毒性较高，我国法律明确禁止在食品中使用硼砂，并将其列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》。在各地执法部门的严厉打击下，我国食品安全形势持续稳中向好，正规渠道购买的鲜面条中不会含有硼砂等违禁物质。

　　谣言3：蔬菜喷甲醛保鲜

　　网络传言：

　　此前，金针菇、香菇等蔬菜喷甲醛保鲜的视频在各大网站流传，引发群众恐慌。

　　传言真相：

　　事实上，金针菇、香菇中含有内源性甲醛，为其喷甲醛保鲜实属无稽之谈。此外，鱿鱼、虾、蟹等海产品以及小麦中都天然含有甲醛，并非蓄意添加。食物本身天然含有的甲醛数值被称为本底值。经科学研究证明，不同食物中的甲醛本底值一般不超过10毫克/千克，不会对人体健康造成影响。

　　谣言4：臭豆腐造假

　　网络传言：

　　“揭秘臭豆腐造假”视频偷换硫化钠和硫酸亚铁的概念，打着“揭露黑幕”的幌子传播恐慌和不实内容，影响恶劣。

　　传言真相：

　　产品配料表中的硫酸亚铁并非剧毒物质，而是允许使用的食品添加剂，有上色、补铁的作用。

　　谣言5：喝牛奶拉肚子是因为A1牛奶

　　网络传言：

　　网传，喝牛奶拉肚子是因为牛奶中含有A1β酪蛋白，拿筷子蘸着喝牛奶就能拉肚子。

　　传言真相：

　　实际上，很多人喝牛奶拉肚子是因为乳糖不耐受，当乳糖摄入达到一定量时会引发腹泻。此外，“拿筷子蘸着喝牛奶就能拉肚子”的情况不属于乳糖不耐受，而是过敏的表现。

　　转自｜中国食品报