秋冬季节里，各种感冒轮番上阵，公共场合里常听到咳嗽声此起彼伏。许多人在捱过最初几天的发烧怕冷后，症状逐渐缓解，只是咳嗽老好不了，时不时便要咳上一阵。

　　都说川贝食疗治咳嗽最有效，因此大家都跃跃欲试。川贝本身就是一味古老的药材，原名是“贝母”。因古时候贝母的产区主要在四川，故又称为“川贝”，指的是药效最好的贝母。小小一颗贝母，如珠如贝，价格相对于其他药材也较昂贵，不少人吃了之后却不见效，难免要怀疑它是不是“徒有虚名”。

　　其实，咳嗽的食疗也要分情况，贝母擅长治疗的，其实是“燥咳”。

　　贝母“解郁”

　　早在春秋时期的《诗经》里，就出现了贝母身影，诗中云：“陟彼阿丘，言采其蝱。女子善怀，亦各有行。”这里的“蝱”指的便是贝母。古人有“萱草忘忧，贝母解郁”之说，因此诗里才会说，在女子感伤忧郁的时候，要采来贝母送给她。而这确实也是贝母功效的真实写照。

　　《神农本草经》记载贝母“味辛，性平”，主治“伤寒烦热、淋沥、邪气、疝瘕、喉痹、乳难”等病症。后世的《证类本草》特意指出这味药善于“散心胸郁结之气”，意思是人体上焦的胸口等处出现气郁时，用贝母可以下气解郁。

　　津伤燥咳

　　贝母盛行于民间，与“川贝枇杷膏”这类中成药不无关系。其实还有一个简化版的方子，便是用贝母加上梨子炖汤喝，这也是最常用的食疗方。但不论枇杷膏还是鲜梨汤，适合的都是肺阴受损后造成的“燥咳”，也就是干咳不止，无痰或是痰很少，咽喉一干就咳嗽发作。

　　这是因为，贝母以润肺下气为主，化痰的功效其实很弱，痰多湿重的咳嗽用它疗效不佳。同时，贝母也没有治疗外感的作用，因此在感冒的急性期不宜用。但如果用对了情况，贝母能散开肺中郁结，止咳的效果还是很好的。再适当搭配一点养阴生津的食材，例如梨汁、玉竹、沙参等，便能润燥清肺，干燥的天气里也适合吃。

　　转自：广东省中医院