“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝”

　　北京时间12月7日17时33分

　　将迎来“大雪”节气。

　　每年12月6日或7日进入大雪节气，“至此而雪盛矣”。小雪与大雪，最大的区别在于：小雪时，雪随下随融；大雪时，雪随下随积。雪“坐住了”！所以大雪节气，不是降雪多了，而是有了积雪。

　　同样是降水，只有雪被赞美、被吟诵，而雨、雹、霰都无法享受这种待遇，只因雪如花似玉。有人期待多下几场雪，“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。有人觉得雪“为瑞不宜多”。

　　大雪·三侯

　　一侯：鹖鴠（hé dàn）不鸣

　　大雪时节，因天气极度寒冷，连寒号鸟也不再鸣叫了。

　　二侯：虎始交

　　由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。

　　三侯：荔挺出

　　一种叫做荔挺的兰草，也由于感到阳气的萌动而抽出新芽。

　　大雪·习俗

　　褐肉碧菜，百姓的美味

　　“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　冰戏如飞，乾隆也点赞

　　“小雪封地，大雪封河”，到了大雪节气，河里的水都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。滑冰是冬季游戏之一，古时称为冰戏。北方严寒，河流冻得坚实，滑冰最为流行。男女穿着冰鞋，脚蹬冰上，动作轻捷如飞，技巧高超的更能做出种种花样。有的地方汲水浇成冰山，高三四丈，晶莹光滑，人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶挺立而下，以到地而不仆倒者为胜，这种游戏叫做打滑挞。

　　清代的乾隆帝和慈禧太后，冬月经常在北海漪澜堂观赏冰戏。乾隆帝有《御制太液池冰嬉诗集》《御制冰嬉赋》等与冰戏有关的作品。

　　大雪将至，进补好时节

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

　　大雪·养生

　　着装宜保暖：

　　大雪节令的特点是干燥，空气湿度很低。衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要多加衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生。

　　常晒背以养阳：

　　背部是人体的阳中之阳，风寒之邪极易通过背部侵入人体而引发外感性疾病、呼吸系统疾病和心脑血管疾病。此时节气候寒冷，在阳光充足的时候，经常晒晒后背有助于补益身体阳气。除此之外，常接受紫外线照射，可使人体皮肤产生维生素D，从而使摄入的钙更有效的吸收，能有效预防骨质疏松。

　　饮食忌辛辣燥热：

　　此时在饮食方面宜多样化，注意谷、肉、蔬、果合理搭配。饮食宜清淡，不宜过食辛辣燥热、肥腻食物。

　　可常食坚果，因为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而此时天气较冷，多数人吃后不存在这个问题。坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维素等，并含有大量具有抗皱纹功效的维生素E，因此对防老抗癌都有显著帮助；坚果还有御寒作用，可以增强体质，预防疾病。当然吃坚果也要适量，并且应因人而异。