近日话题

　　#洗筷子不要来回搓#

　　登上热搜

　　不少网友懵了

　　一直以来

　　洗筷子不都是来回这样搓的嘛？

　　为什么洗筷子不要来回搓？

　　据媒体报道

　　这样洗会使筷子表面变得粗糙

　　出现许多细小“凹槽”

　　导致细菌残留

　　而将筷子放在洗洁精水中浸泡

　　会使洗洁精中的一些化学成分

　　进入到筷子中

　　有网友表示

　　不用木质筷子应该就可以了

　　那么

　　到底应该如何清洗筷子呢

　　应当在柔软的洗碗布上滴些洗洁精

　　一根根搓洗

　　既减少了摩擦

　　也能清洗干净

　　沾了洗洁精的筷子

　　应用流动的清水逐根冲洗

　　千万不要整把在水里搓

　　筷子要“慎选、勤换”

　　竹筷子、木筷子、塑料筷子、不锈钢筷子是最为常见的筷子种类，除了要在正规商超购买合格的产品，3-6个月更换一次，日常使用时还需要注意哪些问题呢？

　　01

　　竹、木筷子

　　竹筷、木筷是一般家庭的首选，它们属于自然材质，无毒无害，价格适中，质量好的产品即使遇到高温也不会变形。

　　不过竹、木筷子相对比较容易发霉，清洗、保存时要尤为注意。勿长时间泡水，存放时选择干燥透气的地方。

　　02

　　塑料筷子

　　塑料筷子受热后容易变形，若是不合格的产品在受热过程中还可能产生有害物质。因此，购买塑料筷一定要到正规商超购买，且在使用过程中不能加热。

　　03

　　不锈钢筷子

　　不锈钢筷子的使用寿命较长，洗涤时也较为方便，但其表面的氧化膜会被分解，金属物质可能会趁机进入体内，尤其是接触到酸、碱、盐等食品时更为危险。

　　四种筷子一定要更换

　　01

　　筷子长斑

　　竹、木筷子在清洗后有一定的湿度，若放在阴暗潮湿地有时仅需一天就能生成霉斑，甚至滋生致癌菌——黄曲霉菌。

　　黄曲霉菌：

　　1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生，正常成年人如果一次性摄入20mg的黄曲霉素甚至可以直接造成死亡。

　　黄曲霉素只有在280°以上的高温条件下才能被杀灭，因此，筷子长斑一定得丢弃。

　　02

　　筷子弯曲、变形

　　如果筷子出现弯曲、变形等情况，则说明筷子已受潮或搁置时间太长，内部出现了变质，也需要更换。

　　03

　　筷子变色

　　一般普通筷子使用3个月左右，它的颜色就会随着时间和使用的频率而发生变化，此时也建议更换。

　　如果筷子表面有漆面，一是一定要选可食用漆的材质，二是如果出现漆掉损的情况，也要及时更换。

　　04

　　筷子有酸味

　　在使用筷子前可以闻一下，如果有明显的酸味，说明筷子已经出现了变质，不能再继续使用。

　　新、旧筷子怎么洗？

　　很多家庭洗筷子时也存在健康隐患，就比如一大把攥在一起用力搓洗，这样不仅容易使筷子变粗糙，产生凹槽裂纹，还会使致病微生物残留，易导致霉变腐坏。

　　那么，筷子究竟该怎么洗？

　　01

　　新筷子

　　新筷子在生产过程中有可能沾染细菌，买回来后只用洗洁精和清水清洗很可能洗不干净。大家可以按照以下方法清洗：将水烧开，倒入半碗左右的白醋，放入筷子煮十分钟左右，从而达到杀菌的效果。

　　02

　　日常使用的筷子

　　用自来水冲洗筷子后，选择柔软干净的洗碗布放上洗洁精，每次搓洗两三根。清洗干净后，要用干净毛巾擦干水分，然后放进消毒柜进行烘干、消毒。

　　03

　　筷子的摆放

　　把筷子放进筷笼的时候，要把筷子头朝上，竖立放置。筷笼应选择镂空的，且存放在通风干燥的地方，以防止积水导致筷子霉变。

　　筷子如何使用更安全？

　　筷子上虽然暗藏了许多细菌，但是我们只要在日常使用中注意“三不要”和“三要”，就能大大降低筷子上的细菌数量。

　　01

　　洗筷子不要猛搓

　　很多人以为只有大力搓才能让筷子洗干净，其实这是错误的。因为这样很容易使筷子表面保护层脱落，为微生物生长提供了空间。正确的做法，应该是在流动的水下用抹布一双双清洗。

　　02

　　不要把筷腿放入筷桶

　　有人觉得把筷子腿放入筷桶可以避免污染，其实这也是个健康盲区。筷桶底部因为常有水进入，相对潮湿，容易有细菌滋生，正确做法，应该是清洗完将筷子反手插进筷桶，让筷子腿在筷桶外晾干。

　　03

　　不要用吃饭的筷子煎炸食物

　　竹木筷子煎炸后会碳化变黑，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。

　　04

　　饭后要及时清洗

　　很多人习惯吃完饭，将碗筷留在桌上很久不收，或者让其在洗碗盆长时间浸泡，这样最容易让细菌在筷子上泛滥成灾，特别是竹筷子或木筷子，及时清洗餐具才是杜绝细菌的好习惯。

　　05

　　干湿筷子要分开放

　　有些人习惯将洗完的筷子直接放进筷子桶，潮湿的环境最容易滋生细菌。正确的做法是将干湿的筷子分开放置，减少细菌的交叉感染。

　　06

　　定期消毒更换

　　除了及时正确的清洗外，定期的高温消毒也是筷子健康使用的原则之一。保证每周一次的高温消毒，在100℃的沸水煮5分钟以上，可以达到较为理想的杀菌效果。

　　另一方面，筷子也是有保质期的，长期使用的筷子黄色葡萄球菌，大肠杆菌等致病菌很难清洗干净，普通竹筷和木筷，保质期为3~6个月。