啤酒不甜 但升糖能力却比冰激凌还强

2023-12-02 13:17来源: 吉林12320

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  无论是好友聚餐,还是一个人晚上吃夜宵,总少不了啤酒的身影。但很多人只知道酒不是一种健康的饮品,却很少有人把啤酒和升血糖联系到一起。那么,啤酒的升糖能力究竟是什么水平!

  01

  啤酒升血糖能力强

  啤酒喝着不甜,酒精含量在各类酒中也算低,夜宵摊上很多人甚至把它当水喝。但实际上,啤酒的升血糖能力比你以为的要高很多。食物升高餐后血糖的程度,通常用GI来衡量,食物的GI越低,其升高餐后血糖的程度越小,更有利于维持血糖的稳定。

  在中国食物成分表中,啤酒的GI为66,而冰淇淋的GI为61。不同的啤酒种类,GI值也有所不同。全球常喝的啤酒中,皮尔森啤酒(酒精浓度4.4%)GI值高达89,而拉格啤酒(酒精浓度4.5%)的GI值更是直冲119!

  我们可以直观感受到,啤酒比大众比较熟悉的“升糖能手”的GI值还要高,无愧于“液体面包”的称号。它的升血糖能力比常见的含糖饮料强,堪比很多精制的主食,有些啤酒甚至还超过了“糖”。

  02

  啤酒为什么对血糖

  影响这么大

  很多人疑惑,啤酒明明一点都不甜,为什么比很多甜食对血糖的影响还大呢?其实,道理很简单。

  啤酒的血糖指数之所以高,首先是因为啤酒和糖水一样都是较为澄清的液体,没有多少蛋白质、脂肪等相对难消化的成分,消化吸收快,热量还不低,有的人一喝就是好几瓶,对血糖的冲击自然很大!

  其次,酒精本身会延迟胃排空,同时使得对胰岛素的敏感性急性下降,于是血糖更不容易下降。第三,啤酒是用麦芽发酵而成,啤酒里面的碳水化合物主要是麦芽糖。而麦芽糖的升血糖能力和葡萄糖是一个等级,很多啤酒瓶身标签上会标“11°、10°、9°、8°”,这并非酒精度数,而是麦芽汁的浓度。最后,研究发现,经常喝啤酒的人,脂肪会优先囤积在腹部,也就是常说的啤酒肚,而腹型肥胖又是糖尿病发病的危险因素。

  03

  喝多啤酒

  不仅仅只升血糖

  畅饮啤酒,不仅血糖会坐上“过山车”。对于普通人来说,血糖波动大,还容易产生饥饿感,进而“吃得多”。此外,血糖浓度高时,身体会将多余的糖分转化为脂肪储存起来,而每克酒精含7千卡的能量,比每克碳水化合物或每克蛋白质含的4千卡热量还要高,所以不知不觉就长胖了。

  更重要的是,喝酒长的肉,更容易胖肚子!研究发现,酒精与腹部肥胖的关系比一般肥胖更大。也就是说,喝酒的人,脂肪更容易优先囤积在腹部,形成腹型肥胖,也就是我们常见的肚子大,但四肢粗细正常或偏细。

  不要小瞧胖肚子!血糖快速升高,刺激胰岛素分泌增加,一方面将葡萄糖转化为脂肪,另一方面还会抑制脂肪分解,而血糖的波动也会影响特定基因的表达,结果是导致皮下脂肪和内脏脂肪增加。而内脏脂肪对健康的负面影响更大,它会增加各种疾病的发病风险,比如心脏病、2型糖尿病、脂肪肝等。

  04

  应该怎么喝酒

  无论什么酒,都会从方方面面影响你的健康。但在很多场合,喝酒在所难免。不过,我们应该认识到,酒应该是偶尔饮用的饮品,尽可能不要过量。女性一天饮酒的酒精量建议不超过15克,男性一天不超过25克,15克酒精相当于350毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升白酒 。

  喝酒前不要空腹,吃点饭菜可以延缓酒精的吸收,也可以吃些高蛋白的食物,比如鸡鸭鱼肉,可以延缓胃排空。喝酒的时候记得喝点水或者蔬菜汁,有助于促进酒精代谢,喝水也可以减轻酒精脱水带来的不适。

  最后,喝酒没有安全剂量,能不喝就不喝,尤其不要酗酒。

[责任编辑:张魏桔]
阅读剩余全文(
为你推荐
7月30日,在浙江省湖州市长兴县夹浦镇长平村一处葡萄基地,党员志愿者、民兵帮助农户排水通渠。今年第8号台风“竹节草”(热带风暴级)的中心已于7月30日凌晨和下午在浙江省舟山市和上海市奉贤区先后登陆。
31
7月26日至30日,美中航空遗产基金会主席杰夫·格林率飞虎队老兵后代及多所飞虎队友谊学校的师生访问湖北。
31
夏日时节,宁夏贺兰山国家森林公园植被茂密,气温适宜,吸引众多游客前来避暑休闲。
31
当日,“长安二千三百里”——雄安古州城遗址考古成果展在位于北京的中国考古博物馆揭幕。当日,“长安二千三百里”——雄安古州城遗址考古成果展在位于北京的中国考古博物馆揭幕。
29
盛夏,内蒙古各地草原迎来最美的季节。盛夏,内蒙古各地草原迎来最美的季节。盛夏,内蒙古各地草原迎来最美的季节。盛夏,内蒙古各地草原迎来最美的季节。盛夏,内蒙古各地草原迎来最美的季节。
30
近日,持续降雨过后,位于宁夏境内的贺兰山国家级自然保护区呈现一派生机盎然的景象。近日,持续降雨过后,位于宁夏境内的贺兰山国家级自然保护区呈现一派生机盎然的景象。近日,持续降雨过后,位于宁夏境内的贺兰山国家级自然保护区呈现一派生机盎然的景象。
30
当日,“长安二千三百里”——雄安古州城遗址考古成果展在位于北京的中国考古博物馆揭幕。展览展出了近年来由中国历史研究院考古研究所、河北省文物考古研究院等单位在雄安古州城遗址开展考古发掘所取得的一系列重要考古成果,展出相关出土文物百余件,其中由中国社会科学院科技考古与文化遗产保护重点实验室修复的唐代龙首、战汉时期陶量等珍贵文物首次以修复完成状态向公众展示。
29
当日,由香港特别行政区政府驻北京办事处主办的“三个中心 一个高地——服务国家战略赋能香港未来”主题展览在乌鲁木齐开幕。
29
夜空上演火星伴月,微微泛红的火星与一弯蛾眉月近距离相伴。
29
7月27日18时03分,我国在太原卫星发射中心使用长征六号改运载火箭,成功将卫星互联网低轨05组卫星发射升空。新华社发(王亚鹏 摄)  7月27日18时03分,我国在太原卫星发射中心使用长征六号改运载火箭,成功将卫星互联网低轨05组卫星发射升空。
28
载入更多资讯
返回
返回

点击右上角微信好友

朋友圈

点击浏览器下方“”分享微信好友Safari浏览器请点击“”按钮

点击浏览器下方“”分享QQ好友Safari浏览器请点击“”按钮