近日

　　三所知名高校学生的争抢

　　让北京的“鹅腿阿姨”迅速火出圈

　　就在“鹅腿阿姨”爆火之后

　　“灌饼阿姨”也受到关注！

　　原来，

　　在上海五角场的几大高校间

　　也有位被同学们疯狂“争抢”的

　　鸡蛋灌饼阿姨

　　据“灌饼阿姨”苗阿姨介绍

　　自己是今年2月份来这里

　　开的鸡蛋灌饼摊

　　别看做的时间不长

　　9个多月便拥有9个微信群

　　3000多名学生客户

　　并且还在不断增加

　　鸡蛋灌饼订购群

　　还起了别致的名字：

　　2群叫”鸡蛋灌饼学导论“

　　3群叫”鸡蛋灌饼学原理“

　　4群叫”鸡蛋灌饼史纲要“

　　……

　　这家“香酥鸡蛋灌饼”店

　　开在复旦大学与上海财经大学之间

　　旁边就是学生宿舍

　　离复旦东门只有不到五分钟的步程

　　不少下课的学生前来购买

　　一份基础版鸡蛋灌饼7元

　　据苗阿姨介绍

　　她平均每天能接一百多单

　　“灌饼阿姨”开的“香酥鸡蛋灌饼”店。澎湃新闻记者 李思洁 图

　　“之前只有5个群，最近变成9个群了。”苗阿姨说，现在有五个500人满群，另三个群最少的都有一百余人。29日晚，苗阿姨建了第九个群。面对学生人数的剧增，苗阿姨每日的工作量也随之增加。

　　灌饼阿姨

　　没入驻外卖平台，

　　专心微信群点单

　　与其他店铺不同，

　　苗阿姨的鸡蛋灌饼店

　　没有入驻各大外卖平台，

　　只靠线下与微信群两种渠道经营。

　　微信群点单是如何运作的？苗阿姨介绍，群里分为早、中、下午三个订餐时间段，每个时间段她都会发预订通知。以29日下午为例，苗阿姨在14:28发送了下午段预订的通知，16:30到20:30每隔一小时送一次，同学们根据自己需求选择配送时间。

　　苗阿姨在群里发通知开始预订

　　学生在群里下单后，直接将钱转账给苗阿姨。在学生下单到派送的空隙里，苗阿姨会将学生下的单依次手抄下来，放在灌饼前面的橱窗里方便制作。

　　苗阿姨手抄的订单

　　凌晨4点到店，晚上9点下班，这样的日子苗阿姨已经过了很久。除了弟弟妹妹和丈夫帮忙，她并没有找其他的员工，店铺月租一万六千余元，“找不起工人，上班16个小时，还要包吃包住，不好找的。”

　　学生：价格实惠、熟人介绍

　　口感有保障

　　其实，除了鸡蛋灌饼店

　　有微信群点单，

　　学生中还流行着许多其他食品店、

　　奶茶店的群聊。

　　同学们选择微信群点单主要有两点原因，一是价格实惠，二是经熟人推荐的食品卫生与口感有保障。

　　鸡蛋灌饼店已有9个微信群 被访者供图

　　不过，也有学生对微信群点单的方式表示了担忧。“容易出错，而且万一吃出问题维权会有困难。”

　　复旦大学李同学表示，比起微信点单，他更倾向于平台外卖。一是担心微信群老板下单时候看错、看漏信息，二是假如吃出异物或导致身体出问题，没有平台作为第三方来保护买家的权益，光靠买家和商家沟通，维权会很困难。

　　坊友们的大学校园里

　　有哪些难忘的美食呢？

　　对于微信群点单的方式

　　你怎么看？

　　综合：@新民周刊、@纪录、澎湃新闻、侬好上海