长沙夜市突现“东北烤冰溜子”,专家:东北没这玩意

2023-11-29 19:11来源: 四川观察sctv

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  长沙夜市,

  还有什么是你不能卖的?!

  今年6月,长沙夜市嗦一口就丢的“爆炒鹅卵石”火爆全网,不到半年,新任网红“烤冰溜子”又横空出世。

长沙夜市突现“东北烤冰溜子”,专家:东北没这玩意

  △博主发布“烤冰溜子”视频截图。

  近日,一名博主发布视频称,在长沙夜市偶遇一道东北名小吃——“烤冰溜子”。视频显示,摊主将冰块放到炭火上烧烤,随后用刷子给冰块刷油,再撒上干辣椒和芝麻,最后淋上辣椒酱和葱花即可打包。摊主一边烧烤一边询问食客“要烤焦一点还是嫩一点”,打包之后还不忘提醒客人记得“趁热吃”,过程中有东北客人表示“你这和隔壁的鹅卵石有得一比”,整个过程引人发笑。

长沙夜市突现“东北烤冰溜子”,专家:东北没这玩意

  △博主发布“烤冰溜子”视频截图。

  11月29日,黑龙江地标美食品牌认定管理规范起草人、哈尔滨市标准化研究院正高级工程师赵先生回应记者称:“东北没有这种所谓的烤冰块小吃,这是小摊贩杜撰的。”

长沙夜市突现“东北烤冰溜子”,专家:东北没这玩意

  记者注意到,上述视频从点餐到打包带走,不超过50秒。据老板介绍,“这是东北特色小吃,要趁热吃。”对于烤冰溜子口味如何的问题,老板说:“吃过这个,还会想来再吃点。”

  记者搜索发现,名为“锦州烧烤技术房师傅”的账号曾发布过油炸冰溜子的视频,他在视频中将油炸冰溜子的制作过程详细介绍了一遍,并配上#锦州烧烤的话题,不过为了方便制作,博主将冰块替换成了雪糕,视频下有网友留言“这是电视剧闯关东里面的一道菜”、“和哈尔滨的油炸冰淇淋类似”。

长沙夜市突现“东北烤冰溜子”,专家:东北没这玩意

  △博主视频截图。

  电视剧《闯关东》里有一个片段,东北有道地方菜叫“油炸冰溜子”,在场的食客无不吃惊。11月29日,黑龙江地标美食品牌认定管理规范起草人、哈尔滨市标准化研究院正高级工程师赵先生告诉记者:“在东北地区这道菜不是叫‘油炸冰溜子’,严格地说是‘油炸冰棍’。东北地区流传下来的这道菜品,不是所有的厨师都会做。所谓特色小吃‘烤冰溜子’,东北根本就没这东西,是小摊贩杜撰出来的。”

  长沙夜市花样百出,

  没有什么是想象不到的,

  只要符合市场规则和食品安全,

  总有人愿意为“创意”买单。

  你在夜市看到过什么“离谱”美食,

  一起分享一下吧~

  综合丨潇湘晨报、上游新闻

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