辛苦一天下班回家

　　还得纠结今天到底吃什么

　　点外卖既花钱又不健康

　　自己做饭还要花时间备菜

　　不知道多少人

　　有这样的烦恼？

　　为了让工作日的做饭压力

　　减少到约等于0

　　现在精致的都市打工人们

　　开始流行起“高效备菜”

　　“高效备菜”指在前周末事先做好备菜计划，一次性将一周要吃的食物进行预处理或者做成半成品。并且分装成每一顿的份量进行保鲜，只要吃的时候再进行加工即可。简单来说，就是自制一份没有科技与狠活的家庭预制菜。

　　杭州网友Christina作为二宝妈，曾经为考虑每天吃什么伤透了脑筋。由于她和丈夫的工作也比较忙碌，所以除了健康和美味，便捷成为了她做饭时一项重要的“KPI”。

　　在一次偶然机会，她接触到了“高效备菜”，在尝试后，仿佛打开了新世界的大门。事先想好一周“吃什么”，集中制成家庭菜谱，再进行集中采购、预制半成品……在多次备餐的经历中，Christina也总结了许多经验。要了解不同食材的保存方法以及最佳存储时间，而且购买新鲜的食材是“高效备菜”的关键。例如，蔬菜最好是没有过水的，荤菜最好不要买冷冻的。

　　在不断实践中，她发现这种方式不仅比点外卖要便宜很多，而且做饭时速度更快了，味道也没有太大的差别。

　　这种方式不少网友表示认同

　　“高效！”

　　“值得推荐！”

　　还有网友对此表示怀疑

　　“冷冻食品肯定有损新鲜度”

　　“长期吃真的健康吗？”

　　但是对不少犯懒的上班族而言

　　花费周末几个小时

　　去写菜谱、买菜、准备预制品

　　也是一件难事

　　另一派别“做饭糊弄学”

　　闪亮登场

　　成为了不少打工人的又一选择

　　这一派主打“省事”，根据冰箱里剩下的“边角料”决定每天的菜谱，耐储存的冷冻食品更是好帮手。争取以最快的速度结束“做饭”这场战斗，能少洗一个碗就少洗一个碗，能不动刀坚决不用。通常情况下，剪刀成为了最常用的厨房工具，一个平底锅或者电饭煲就能解决所有事情。

　　“高效配菜”还是“做饭糊弄学”

　　哪一个更符合你的风格？

　　你会为了图方便做此选择吗？

　　欢迎留言分享~

　　上海新闻广播综合自新闻坊、19楼、小红书等