在众多吃货心目中

　　哪家餐厅能摘得米其林的星星

　　那它可就是心中的圣殿了

　　然而，在上海

　　一家人均餐费数千甚至上万的

　　米其林三星餐厅

　　Ultraviolet by Paul Pairet

　　简称“UV”

　　竟被曝光第三次使用过期材料

　　花那么多钱

　　居然吃的是过期食材？

　　事情源于今年3月

　　当时我们也报道过

　　王先生带着太太前往“UV”就餐

　　单人价为6800元

　　2人共花费了13600元

　　之后几天，他们发现

　　自己与当时一同就餐的另外4位顾客

　　都出现了上吐下泻的症状

　　怀疑是食材问题

　　当晚就餐顾客的就医记录↓

　　餐厅第一时间甩锅表示

　　“对方不适的症状

　　与餐厅没有关系”

　　消费者于是向管理部门进行投诉

　　但遗憾的是

　　投诉错过了72小时的

　　食物中毒最佳调查时间

　　且餐厅更换了菜单

　　故管理部门无法对投诉顾客一行人

　　当时就餐的食物进行检查

　　此后双方达成和解

　　属地市场监管部门也加强了巡视管理

　　结果发现该餐厅使用了过期原料

　　一瓶价值48元的1.6升酱油

　　4月8日，管理部门执法人员至“UV”餐厅执法检查，在调味品柜内查见一瓶过期且已开封使用的“万字厨师用酱油（酿造酱油）”。

　　该酱油生产日期为2021年5月10日，保质期为18个月，净含量为1.6升。餐厅按48元/瓶的价格从某公司购入。

　　酱油过期时间近5个月。

　　‍‍

　　在人均6800元的米其林餐厅

　　使用过期酱油

　　令人无法接受！

　　要知道

　　过期酱油很可能会发生变质

　　产生很多会致癌的黄曲霉毒素

　　大大增加了食用的安全隐患！

　　针对3月下旬的疑似食品安全问题，8月21日出具的一份《上海市静安区市场监督管理局行政处罚决定书》显示：

　　餐厅从3月21日开始使用涉案“万字厨师用酱油（酿造酱油）”，分别用于“非常海水扇贝”、“龙虾清汤”、“鸭肝-香烟难戒”、“纯粹龙虾”、“油封松露羊排”、“梳子鳕鱼”等菜品作调味使用。截至案发，餐厅总共使用了约 250 毫升的涉案酱油。最终，上海保保餐饮有限公司被罚款八万元。

　　而这已经是该公司

　　第三次因为使用过期食品被惩罚

　　2016年与2017年该公司曾分别因为

　　“经营超过保质期的食品”和

　　“以超过保质期的食品为原料的食品”的

　　违法行为被管理部门罚款

　　2016年与2017年的处罚记录

　　对此，上海律师协会民事业务研究委员会

　　委员李威杰表示

　　餐饮企业应守住食品安全底线

　　不能抱着侥幸心理

　　不断在违规违法的边缘疯狂试探

　　“对于一些屡教不改的企业应该加大处罚力度，难道它第四次、第五次使用过期食品原料被发现后，也就只是罚款了事吗？”

　　有网友表示：

　　该餐厅这么贵

　　消费者是花钱买罪受？

　　“UV”是沪上知名网红餐厅

　　生意火爆

　　用餐还得提前数月预订

　　每天开放10个位置

　　不同日期、菜单不同

　　此外，该餐厅也十分神秘

　　没有具体地址，不能自行前往

　　需统一集合后发车把客人送到用餐地点

　　对此，不少网友认为

　　此类餐厅故弄玄虚

　　实则是“割韭菜”

　　餐厅当然有档次之分

　　经营特色各有不同

　　收费也有高低之别

　　但有一点是平等的

　　也是底线：

　　必须保证食品安全

　　对此

　　你怎么看？

　　综合东方网、侬好上海、网友评论等