中国队夺得世界面包大师赛冠军

2023-11-09 19:16来源: 消费日报官方平台

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  记者日前从中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称“中焙糖协”)获悉,在10月底举办的德国慕尼黑第25届IBA国际焙烤展上,中国队凭借优异的成绩勇夺2023年IBA世界面包师大赛冠军,时隔五年,中国队再次站上世界焙烤技能之巅。

  据介绍,今年比赛的主题是“动物世界”,比赛项目包括欧式日常面包、酒会小西点、丹麦面包、艺术面包4大类。此次中国队的艺术面包作品灵感来源于迪士尼电影《疯狂动物城》,以主人公兔子警官和豹子警官为原型,制作了具有360度3D写实效果的艺术作品。作品呈现了海陆空三种动物的表达形态,通过充满想象力的动物氛围向观众传达了对社会、文化等问题的思考。中国队凭借优秀的赛场表现和作品呈现,从墨西哥、韩国、智利、意大利、秘鲁、希腊、法国、德国、日本、巴西、冰岛等12支参赛队伍中脱颖而出,夺得冠军,并同时斩获最佳面包奖和最佳丹麦面包奖;韩国队和德国队分列亚军和季军,德国队还取得最佳艺术面包奖;意大利队摘得最佳派对小面包奖。

  本次中国队由中焙糖协副秘书长缪祝群担任领队,王森教育集团董事兼技术总监王子任教练,参赛选手林业强和冯英杰均由中焙糖协和王森教育集团联合主办的“南顺杯·德国IBA世界面包师大赛中国区选拔赛”遴选而出。时隔五年在世界面包师大赛中卫冕成功,既是两位年轻的参赛选手扎实技术实力的充分展现,也是近年来我国焙烤技能竞赛组织和竞技培训水平取得长足发展的生动写照。

  正如中焙糖协理事长张九魁2021年在“南顺杯·德国IBA世界面包师大赛中国区总决赛”开幕式上所说,“作为全球焙烤行业顶级赛事之一,每一届的德国IBA世界面包师大赛都聚集了全球顶尖技艺的面包师,中国队能够夺冠具有里程碑意义。我们希望通过开展多维度、多层次的竞赛,让更多优秀的烘焙师走上国际舞台,为中国焙烤食品行业增光添彩。未来,协会还将与行业继续凝心聚力,营造崇尚技能人才的良好氛围,共同为中国面包师提供更广阔的发展平台。”

  据悉,慕尼黑国际烘焙展IBA起始于1949年,每三年举办一次,是烘焙休闲食品领域国际化程度最高、展会规模稳居世界前列的精品展会之一。IBA世界面包师大赛每三年举办一次,每届大赛均由来自各地区选拔出的12个国家的优秀烘焙师代表队进行角逐,是享誉世界焙烤食品行业的精品赛事。

  文|记者 史晓菲

[责任编辑:黄童欣]
阅读剩余全文(
为你推荐
6月17日,我国在酒泉卫星发射中心成功组织实施梦舟载人飞船零高度逃逸飞行试验,标志着我国载人月球探测工程研制工作取得新的重要突破。6月17日,我国在酒泉卫星发射中心成功组织实施梦舟载人飞船零高度逃逸飞行试验,标志着我国载人月球探测工程研制工作取得新的重要突破。
18
6月17日,在中国铁路太原局集团有限公司太原车辆段,检修人员对列车进行检查维护(无人机照片)。连日来,在中国铁路太原局集团有限公司太原车辆段,检修人员加紧对列车进行检修、维护、全方位排障,为即将到来的暑运做准备。
18
6月17日,农机手操作联合收割机在河北省唐山市丰南区大齐各庄镇的田间收割小麦。近日,河北省唐山、秦皇岛等冀东地区的小麦迎来收获季,当地农民抢抓晴好天气开展机收作业,田间呈现一派繁忙的景象。
18
国家统计局6月16日发布的数据显示,今年5月份,国民经济顶住压力平稳运行,生产需求稳定增长,就业形势总体稳定,新动能成长壮大,高质量发展向优向新。国家统计局6月16日发布的数据显示,今年5月份,国民经济顶住压力平稳运行,生产需求稳定增长,就业形势总体稳定,新动能成长壮大,高质量发展向优向新。
17
这是在法国巴黎近郊举行的第55届巴黎-布尔歇国际航空航天展览会(巴黎航展)上拍摄的中国航空工业集团展台产品模型(6月15日摄)。这是在法国巴黎近郊举行的第55届巴黎-布尔歇国际航空航天展览会(巴黎航展)上拍摄的中国航空工业集团展台产品模型(6月16日摄)。
17
当日,飞行服务航线连接武汉三镇(武昌、汉口、汉阳)核心区域的汉商低空港正式投入运营。当日,飞行服务航线连接武汉三镇(武昌、汉口、汉阳)核心区域的汉商低空港正式投入运营。
17
6月15日,在上海市闵行区博物馆,小朋友手持购买的文创产品在铜鎏金铺首衔环前比对。本次展览分为“楚地风云”“楚物生辉”“楚王玄宫”三部分,共展出来自安徽博物院、淮南市博物馆、安徽楚文化博物馆的129件(套)文物,展期将持续至10月8日。
16
近日,宁夏头茬枸杞进入采摘收获季。6月15日,“宁夏枸杞开园节”在位于贺兰山脚下的百瑞源殷红子熟枸杞庄园开幕,采摘工忙碌在红果满枝头的枸杞地里。6月15日,“宁夏枸杞开园节”在位于贺兰山脚下的百瑞源殷红子熟枸杞庄园开幕,采摘工忙碌在红果满枝头的枸杞地里。
16
近日,受上游降雨影响,位于山西吉县和陕西宜川县交界的黄河壶口瀑布水量大增,壮美奔腾景象吸引众多游客前来游玩。近日,受上游降雨影响,位于山西吉县和陕西宜川县交界的黄河壶口瀑布水量大增,壮美奔腾景象吸引众多游客前来游玩。
16
在重庆朝天门批发市场,冉光辉(右)戴上儿子冉俊超送的手表(2025年6月14日摄)。2010年父亲节,在重庆朝天门批发市场的人潮中,“棒棒”冉光辉肩扛货物稳步前行,粗糙的大手紧紧攥着年幼的儿子——肩上压着生计,手里牵着希望,这一瞬间被摄影师定格。冉光辉(右)在重庆朝天门批发市场搬运货物,冉俊超在一旁小心搀扶(2025年6月14日摄)。
15
载入更多资讯
返回
返回

点击右上角微信好友

朋友圈

点击浏览器下方“”分享微信好友Safari浏览器请点击“”按钮

点击浏览器下方“”分享QQ好友Safari浏览器请点击“”按钮