大闸蟹是不少市民喜爱的秋日美食,记者走访昆明部分海鲜市场发现,11月的大闸蟹膏肥黄满,销量十分不错。

上午10点,关上蔬菜水产品交易市场里人头攒动、好不热闹,其中最火热的当属这几家大闸蟹销售摊位,批发商、零售客户来来往往,挑蟹、捆蟹,商户们忙得不亦乐乎。

市民:“正是吃大闸蟹的时候 ,(价格)还可以,150元八只,我们买了很多次都是这个价,都是算下来将近20块钱一只。”

批发商户:“2两5的差不多这段时间是115一公斤,3公两的是125一公斤,3两5的像这个大的是135一公斤,4两的是差不多150一公斤,5两的按个数卖的,基本上是五六十块钱一个。”
批发商户:“我们差不多(每天能卖)一两千公斤吧,公的加母的,两千公斤左右。现在销量走得最畅销的,基本就是2两5和3两的母蟹,销量每天基本上能卖个三四百公斤。”

商户们介绍,从中秋前上市到现在,大闸蟹销量十分不错。云南本地人,大多喜欢吃母蟹,但是进入11月后,其实公蟹发育成熟品质更好,更适合吃公蟹。

批发商户:“11月份嘛,进入11月份吃公蟹,公蟹有膏有黄, 成熟了。我们这里的公蟹一般是4两5、5两的好卖,大公蟹好卖,公蟹现在品质特别好。”
批发商户:“云南这边一般喜欢吃母的,喜欢吃那个蟹黄,硬梆梆的蟹黄。我们江苏人上海人喜欢吃公蟹,公蟹有膏,(现在)那个膏全满了,蟹黄也全满了。”

在零售端的篆新农贸市场,大闸蟹同样是这一季的海鲜宠儿,几乎每家海鲜店铺都将大闸蟹放在最显眼的位置,2两到4两的大闸蟹,价格从15元到40元不等。虽然价格比批发市场略贵,仍然吸引了不少市民前来选购。

市民:“大闸蟹挺好的,质量挺好的。”
记者:“大概买了多少钱?准备带到哪里吃?”
市民:“花了两百多,带到普者黑那边吃。”

零售商户:“因为大闸蟹它属于湖蟹,淡水的,属于湖蟹它又是应季节才上市的,所以在这个季节,销量都挺大的,星期六星期天买的人特别特别多,忙着捆都捆不过来,每天卖两三千只不成问题,2.8公两、3.0公两左右的,还有2.5公两的,这三个规格是最受欢迎的,因为它性价比比较高。”

商户们介绍,虽然每年大闸蟹都会持续卖到过年后,但从12月到来年2月份,随着上市量的减少,大闸蟹的价格也会上涨,蟹黄也会变硬口感不好。

所以,11月正是
膏肥黄满、价格稳定的时候,
想要大饱口福的市民,
可千万别错过呦!
记者:徐玉婷 王杰
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