近期大润发上架了一款新品

　　——土豆面包

　　因外形酷似土豆

　　好吃又有创意

　　刚上市便在社交媒体上

　　意外引来网友们的关注和抢购热情

　　刮起了一阵“挖土豆”旋风

　　记者了解到，土豆面包于10月11日上市，买到的消费者纷纷在社交媒体晒单分享。土豆面包在上海、苏州、杭州、南京等地区上市首日便售罄。原本售价一盒18.9元四个的土豆面包走红后，某二手平台出现了求购信息，搜索“大润发 土豆”关键词，就会有代购信息出现，代购价格为50至80元不等，更有个别代购者加价至10倍，这一现象被网友热议登上热搜。

　　针对土豆面包火出圈又被炒高价这一情形，大润发回应：只是普通面包，再喜欢也别炒价。大润发本周加大生产10万盒，并每人限购2盒。此外，东北、华北、华南、华中等地区也正加紧筹备上市，将于11月13日上架土豆面包。

　　据了解，这是由大润发烘焙大师傅自主研发的新品，形似土豆，外衣软糯Q弹，馅料中土豆含量≥50%，奶油芝士风味吃起来香味浓郁。大润发还给每盒土豆面包设计了创意包装，配上一个形似铲子的勺子，让“刚挖的土豆面包”更具趣味，不少网友戏称为“土豆伪装者”。除了土豆面包，大润发还推出三拼组合装，土豆和红薯造型组合搭配，三种口味五个装，一箱25.9元。

　　“没想到土豆面包刚上市就这么受欢迎，首批只准备了4万盒，目前已经在抓紧备货了，本周华东区各个门店已经陆续到货。”大润发烘培师傅孙增宝告诉记者，“面包是新鲜现制，保质期仅三天，只是普通面包，不建议大家囤货，更不要在其他渠道加价购买，店里会保质保量持续供应。”记者前往大润发上海门店探访时发现，部分门店已经到货，供应充足。部分暂时缺货的门店，店员也会预告具体到货时间，顾客到店即可购买，也可在大润发优鲜App下单。

　　资深零售业分析人士回应

　　类似的事件并非第一次发生，此前有一款吐司面包的代购价格被炒至数百元，依然有人排队购买。“这其实就是‘一窝蜂’。今年消费复苏以来，餐饮和零售等行业复苏明显，但是业者也明显感受到在一些中高端品类上的销售是有压力的。消费者既希望买到更便宜的商品，但是又希望商品能有满足感，这也是疫情之后的一个消费特点——更能满足精神需要且不贵的商品会受欢迎。这款土豆面包的造型其实是激发了消费者的精神满足感，原本价格也不高，于是引发了市场热卖，结果货不够，这就给了代购者机会，代购者开始炒作价格。这和今年演唱会火爆，黄牛炒票的逻辑是一样的。”资深零售业分析人士沈军认为。

　　记者观察到，从零售商的角度而言，消费者追求更高性价比和精神满足感的商品，也是今年消费市场的商机，因此山姆、盒马等在会员店领域近期竞争激烈，尤其是盒马推出比价山姆的“移山价”，引起一波消费热潮。就在“移山价”推出后不久，大润发随即推出“不炒价”，目前临近双11大促，大润发继续推出 “老实人不炒价”，覆盖1000多款商品。只是大润发没有料到在自己期望用低价吸引客流时，自家的土豆面包却惹上了炒价风波。

　　“这种炒价仅仅是短期热潮，不会持续，对于零售商而言，最基本的是要做好高性价比的商品采购，做好供应链。‘移山价’和‘不炒价’当然是一种市场策略，也会有一定的效果，但消费者最终还是要看商品，一味低价也不是长久之计。”沈军分析。