现在是板栗大量上市的季节

　　捧着一袋热乎乎的糖炒栗子

　　暖手、暖胃又暖心

　　相信不少人都被这个

　　又香又糯的美食所吸引

　　然而近日

　　一女子在吃栗子时

　　竟然把嘴给炸了！

　　到底怎么回事？

　　▼

　　近日，青岛市的路女士发布视频，

　　讲述了自己的惊险遭遇。

　　据她介绍，

　　她和家人前几天到市场

　　买了一些已经炒好的板栗，

　　回家之后感觉板栗外皮不酥了，不好剥，

　　就放在自家烤箱里烤了一下。

　　大概十五分钟后，她就将板栗端了出来

　　其中有一个外皮看起来有点焦

　　于是，她挑了出来想弄开看看能不能吃

　　刚放进嘴里咬就发生了“爆炸”

　　嘴里冒了一阵白烟

　　事后，该女子嘴角起了一个

　　“小拇指指甲盖”大小的水泡

　　当时很快就破了，第二天嘴角也肿了

　　说话都不方便

　　不少“同病相怜”的网友在评论区

　　表达着自己的经历

　　眼下正是吃板栗的好时节

　　但如果吃的“时机”不对

　　就可能会出事

　　▼

　　据了解，炒板栗刚出锅时

　　虽然外面的热量散发得快

　　但里面的热气还不能消尽

　　如果此时受到外力的挤压

　　板栗就会破壳而出，容易发生爆炸

　　所以，在吃板栗时千万不能急

　　等到温度降低以后再食用

　　或者在买的时候

　　挑选一些已经裂口的板栗

　　那样吃起来就不存在安全隐患了

　　不过，医生提醒

　　板栗的食用禁忌还是得了解一下

　　↓↓↓

　　板栗算是老少咸宜的食物，

　　尤其是适宜老人肾虚者食用，

　　对中老年人腰酸腰痛、腿脚无力、

　　小便频多者尤宜，

　　同时适宜老年气管炎咳喘、

　　内寒泄泻者食用。

　　但这些人吃栗子要注意

　　•想减肥的人：栗子淀粉含量高，一般来说，7～8 颗中等大小的栗子差不多就是减肥时一餐主食的量。如果想多吃点栗子，一定记得主食要少吃，或者不吃。

　　•糖尿病患者：栗子的升糖指数为60，属于中等升糖指数食物，糖尿病患者也要慎食。

　　•肠胃不好的人：如果肠胃不好，例如有消化不良、胃食管反流、容易胃胀反酸等问题的人，栗子真的不能多吃。脾胃虚寒者，则不宜生吃栗子。

　　重要的事情再说一次——栗子富含碳水化合物，一次吃太多易引起腹胀和消化不良，而板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。

　　除了常见的糖炒栗子和水煮栗子，栗子也可搭配其他材料制成餐桌上的佳肴。天气日渐寒冷，多吃栗子为身体补一些能量吧。

　　01

　　板栗莲藕排骨汤

　　材料：鲜栗子（去壳）200克，莲藕500克，排骨300克，生姜数片（3~4人量）

　　做法：排骨切块放入冷水中煮沸去血水，捞起备用；莲藕去皮洗净切块备用；将所有材料放入炖盅中，加入清水2000毫升，煮沸后转小火1~1.5小时，最后加盐调味。

　　功效：滋阴补中。适用作秋季保健汤水，尤其适合反复口腔溃疡人群。板栗中含有丰富的维生素B2，不同于容易在热环境分解的维生素C，核黄素在加热后也能保持性质稳定，能帮助预防及消除口腔、嘴唇、皮肤的炎症反应，有利于口腔溃疡的愈合及防止再次发生。

　　02

　　栗子冬瓜煲老鸭

　　材料：鸭1500克，冬瓜300克，栗子(鲜)200克，陈皮3克，姜4克，盐适量。

　　做法：栗子去壳剥皮洗净备用，老鸭洗净切块，陈皮用清水泡软，冬瓜洗净切薄片；把切块的老鸭放入沸水中煮5分钟，然后捞出，洗净血沫；锅中放八成满的水，将老鸭、栗子、冬瓜、陈皮和姜片放入锅中，用大火煮开，再改为小火煮2小时；最后在汤里调入盐就可以出锅了。

　　功效：此汤有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，适合脾肾虚、精神疲乏、腰脚无力、食欲不振者。

　　综合：广州日报、半岛都市报、健康有约