网上流传一句话，“打工人的命是咖啡给的”。不管是上班族、还是学生党，都会喝上一杯咖啡，提神醒脑，让自己有充沛的精力去处理工作，面对学习。

　　而越来越多的研究发现，咖啡不仅能够提神醒脑，还可能对我们身体健康起到更多积极的作用。近日，咖啡的又一个新功效被发现！

　　健康时报 寇晓雯 摄

　　有喝咖啡习惯的人

　　老年痴呆、帕金森病风险或更低

　　阿尔茨海默病，也就是我们常说的老年痴呆。2023年7月发表在美国化学学会的《农业与食品化学杂志》上的一项研究表明，浓缩咖啡化合物可以抑制tau蛋白聚集，而tau蛋白聚集被认为与阿尔茨海默病的发病有关。①

　　对于健康人来说，tau蛋白有助于稳定大脑结构，但当某些疾病发生时，这些蛋白会聚集成原纤维。Tau蛋白的异常聚集是阿尔茨海默病的典型病理特征之一。浓缩咖啡可以减少与阿尔茨海默病相关的Tau蛋白的聚集和凝聚。因此，通过减少Tau蛋白的聚集，咖啡可能有助于预防阿尔茨海默病的发展。

　　咖啡中的咖啡因被认为是对神经退行性疾病起到保护作用的关键成分之一。研究表明，咖啡因可以通过抑制腺苷受体的活性，提高多巴胺和其他神经递质的释放，从而减缓神经退行性疾病的发展。

　　健康时报 曹子豪 摄

　　2023年9月，《柳叶刀子刊》（Lancet Regional Health-Western Pacifi）在线发表了一篇研究显示，咖啡可以降低帕金森病的风险。研究发现，不喝咖啡的人患帕金森病的风险是喝咖啡的人的4-8倍。②

　　防老年痴呆，医生“点名”4种食物！

　　国家老年疾病临床医学研究中心、四川大学华西医院主任医师董碧蓉2023年在华西医生刊文介绍，目前主流的预防方式是运动锻炼，而健康的饮食在预防阿尔茨海默病中也扮演着重要的角色，“吃对、吃好”不仅可以预防慢性病，还能保护大脑，起到预防认知障碍的作用。③

　　1. 多吃鱼类，每周至少2次

　　说到补脑，很多人都会想到脑黄金——DHA，它是神经系统细胞的守护神，还具有抗炎症反应的作用。最直接有效的获取方式，就是吃鱼！一般建议每周至少吃两次鱼，合计吃到300克～500克。

　　2. 多吃颜色鲜艳的水果

　　建议多吃蓝莓、树莓、草莓、桑葚等颜色鲜艳的水果，它们往往花青素含量高，抗氧化性强，对改善认知功能特别有益。

　　健康时报 寇晓雯 摄

　　3. 多吃绿叶蔬菜

　　有研究发现，深绿叶蔬菜对延缓老年人认知能力下降可能有很好的作用。推荐菠菜、羽衣甘蓝、生菜、空心菜等。

　　4. 每天一杯无糖酸奶

　　有一些研究表明，肠道菌群的变化与神经系统疾病有关，肠道菌群失衡可能会增加患老年痴呆的风险。所以每天一杯无糖酸奶是不错的选择。

　　除了多吃以上健康的食物，想要吃得健康，奶酪、红肉、油炸和甜品等促炎食物，记得也要控制哦！

　　老年痴呆很早有征兆，

　　及早发现更重要！

　　董碧蓉医生介绍，阿尔茨海默病的病情一般分3个阶段：

　　1. 轻度症状

　　生活能自理，但记忆力下降，刚发生的事情容易忘记；以前脱口而出的加减计算，开始算不出来了；开始不认识熟人，叫不出身边物品的名称；有的人性格也会发生变化，温柔变得刻薄，热情变得冷漠。

　　2. 中度症状

　　生活能部分自理，脾气急躁、容易生气，也容易抑郁、焦虑；有的开始反复问一样的问题，反复地藏东西找东西，反复上厕所；有的人还会出现幻觉和妄想，总觉得有人要害他，指责身边人出轨偷东西。

　　3. 重度症状

　　生活开始不能自理，吃饭、穿衣、洗澡都需要帮忙；肌肉开始萎缩，反应迟钝，有的只能躺床上了；也没办法自理个人卫生，大小便随意；没有方向感，记不住回家的路，经常迷路；认不出家属了，没办法进行交流沟通。及早发现阿尔茨海默病，我们真正能做的就是早预防、早治疗！③

　　本文综合自：

　　①Caffeine intake interacts with Asian gene variants in Parkinson's disease: a study in 4488 subjects https://www.thelancet.com/journals/lanwpc/article/PIIS2666-6065(23)00195-5/fulltext

　　②Espresso Coffee Mitigates the Aggregation and Condensation of Alzheimer's Associated Tau Protein  https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.3c01072

　　③2023-07-20华西医生 《老年痴呆早有征兆！华西医生：吃这些能提早预防》