
天气转凉,野生菌的产量在逐渐下降,品种也在不断减少。目前昆明市场上见手青、鸡枞、干巴菌等野生菌价格与上月相比上涨明显。

9月21日上午,记者在篆新农贸市场的野生菌交易区看到,销售野生菌的摊位与上月相比明显减少,销售的品种主要是见手青、鸡枞、干巴菌和牛肝菌,价格也明显偏高。

商户:
“这两天恰好上市的菌子是鸡枞、谷熟菌、还有牛肝菌、黑牛肝,像谷熟菌这两天在昆明都很少见了,只有宜良少数地方会出了,但这种菌现在价格非常高,卖到400到450元每公斤,最低都在400元每公斤。像鸡枞,黑帽红土鸡枞,这两天价格基本都在550到600元每公斤。”

商户表示,每年10月中旬,随着季节、气候的变化,野生菌就会正式进入“落潮”期。今年野生菌上市较晚但“落潮”期却并没有推后,目前市场里的野生菌数量和品种都在逐渐减少,自然价格也会根据每天的上市量出现波动。
商户:
“接近中秋节价格就往上涨了,样样都在上涨,见手青涨得最多。好的要到五六百元一公斤,前段时间才卖一百多元,这段时间涨起来很多,因为要‘落潮’,量又少。”

商户介绍,进入10月份以后,有些野生菌品种就会逐渐“落潮”,全部“落潮”的话可能要等到11月底。野生菌的销售后期,主要就是鸡枞的市场了。

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