新疆“海鲜”,为啥火了?

2023-09-10 11:06来源: 新华社

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  沿着河湖看新疆丨新疆好地方,内陆养“海鲜”

  最近,新疆“海鲜”丰收火了

  这里为啥能养出鲜美可口的鱼虾螃蟹?

  虽地处西北内陆,气候干旱

  但新疆天然水域广阔,类型多样

  第三次全国国土调查显示

  全疆宜渔水域滩涂面积超4600万亩

  具备发展渔业的良好条件

  从高山湖泊到沙漠边缘

  天山南北,渔歌欢唱

  近日

  新疆麦盖提县养殖的澳洲淡水龙虾陆续上市

  本地人吃上了土生土长的新鲜龙虾

  这里的龙虾体大肥厚、生长快速

  5到6个月就能长到0.2公斤

  出肉率高、肉质嫩滑、口感鲜甜

  新疆麦盖提县澳洲淡水龙虾繁育基地负责人吴志友说

  龙虾自9月陆续上市以来

  卖了快500公斤

  当地一家海鲜店老板李威鹏说:

  “自从麦盖提县开始养殖澳洲淡水龙虾,

  我们就不再从外地进货了,

  节约成本的同时,品质也得到了保障。”

新疆“海鲜”,为啥火了?

  8月31日,新疆阿克苏市润泽农庄养殖基地,养殖户拿着网兜起虾。赵士杰 摄

  在阿克苏市润泽农庄养殖基地

  肥美个大的南美白对虾在桶里活蹦乱跳

  它们即将“跳”上当地消费者的餐桌

  南美白对虾属于广温广盐性热带虾类

  落户阿克苏

  需要克服水土不服

  实现淡水驯化

新疆“海鲜”,为啥火了?

  8月31日,在新疆阿克苏市润泽农庄养殖基地,养殖户周京森拿着网兜起虾。赵士杰 摄

  养殖户周京森说

  淡水养殖南美白对虾

  从虾苗选择到淡化水质都要十分谨慎

  虾苗需先在暂养池养殖10到15天

  然后在淡化标粗池中

  逐步调节和降低水的盐度

  使其适应淡水生活后

  再放到虾池进行淡水养殖

  “今年养了16亩地,两个塘子,

  预计产量能达到400公斤。”

  周京森说

新疆“海鲜”,为啥火了?

  8月31日拍摄的新疆博斯腾湖(无人机全景照片)。新华社记者 金皓原 摄

  中秋节快到了

  想尝尝新疆的大螃蟹吗?

  眼下,新疆博斯腾湖迎来螃蟹丰收季

  博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖

  湖区芦苇繁盛、水草丰美

  自然生物饵料丰富

  非常适合螃蟹养殖

  出产的螃蟹个头大,蟹黄饱满

新疆“海鲜”,为啥火了?

  9月1日,在新疆博湖县博斯腾湖,蟹农正忙着捕捞螃蟹。年磊 摄

  在塔克拉玛干沙漠边缘的和田县

  高山冷水鱼也将迎来收获

  西伯利亚鲟鱼、金鳟鱼等鱼类

  鳞小刺少、肉质鲜美

  “新疆主要水源之一是冰雪融水,

  水质清澈,温度低,非常适合冷水鱼的养殖。”

  新疆维吾尔自治区农业农村厅渔业监督处处长邓康处说

  统计数据显示

  2022年,新疆渔业产量17.3万吨

  高白鲑、梭鲈等在满足当地需求外

  还销往全国市场及其他国家和地区

  除了引进外来鱼种

  新疆的河流湖泊还孕育有几十种本土鱼种

  九道黑鱼、阿勒泰狗鱼

  等新疆“土著鱼”

  味道鲜美

  承载了地道的新疆风味

  沙漠边缘膏蟹肥

  天山深处鱼满仓

  这样的新鲜滋味

  快来尝一尝吧~

  记者:张瑜 苟立锋 冯筱晴

  报道员:白玉 李叶超 安卡尔

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