俗话说“一夏无病三分虚”，在伏天里，人体大量出汗，消耗了很多内在的能量，所以三伏一过容易秋乏。

　　现在这个时候，最重要的就是补，补对了，之前的消耗补充回来了，秋后各种烦人的小毛病自然就不见了~下面这几个“秋季第一”是最适合这个时候来进补的，收好了，多吃点儿哦~

　　第一补：山药

　　山药是有名的药食两用的食物，有“神仙之食”的美誉。

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是补养五脏的绝佳之选；

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

　　最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

　　最好搭配：枸杞

　　如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

　　第一菜：莲藕

　　天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

　　鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

　　最好搭配：黑白木耳

　　搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

　　第一坚果：花生

　　中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

　　主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

　　最佳吃法：

　　新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

　　花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

　　最好搭配：红枣

　　搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

　　第一饮：黄酒

　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，其含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。

　　中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用，最适合秋冬季节用来活经通络，暖身防寒。

　　最佳吃法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。

　　最好搭配：乌梅

　　秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

　　养收原则

　　1

　　润  肺

　　入秋之后，气候逐渐干燥，但仍暑气难消，此时节以“温燥”为特点，故饮食应以滋阴清肺为宜。饮食应辛凉甘润，气候干燥之时人体极易损伤津液，因此需要适时吃些补充人体津液的食物，以满足机体对季节的适应性需求，提高人体抗病能力。

　　在饮食方面，立秋时节，肝心少气，肺脏独旺，此时宜增咸减辛，助气补筋，以养脾胃。秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品。

　　2

　　调 脾 暖 胃

　　中医认为“培土（脾）生金（肺）”，增强脾胃的运化功能可以提升肺的功能。另外，“脾应旺于四时”，所以入秋后脾胃调理也显得重要。脾虚的人常常食欲不振、肢体倦怠、面色萎黄，或有嗳气、口气、大便稀粘等表现，所以除了戒烟禁酒、饮食规律，少吃多餐外，可适当吃点健脾化湿的中药，以促进脾胃功能的恢复，如白扁豆、白术、茯苓、芡实、山药等。

　　3

　　情 志 方 面

　　秋季气候渐转干燥，日照减少，气湿渐降，尤其深秋之时，草叶枯落，花木凋零，一些人心中常会因此产生凄凉、垂暮之感，以及忧郁、烦躁等情绪变化，故有“秋风秋雨愁煞人”之言。人们应保持神志安宁，减缓秋季肃杀之气对人体的影响。收敛神气，以适应秋天容平之气。

　　秋季养肺之道是心平气和、精神调养。宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

　　心平气和是养肺的最好办法，肺是呼吸器官，而情绪的变化表现最显现的地方就是呼吸，呼吸急促、不平稳，不仅增加肺的负担，同时也会造成阳气外泄，这与“秋收”恰恰相反。

　　4

　　运 动 方 面

　　秋天是锻炼的好季节，但此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损；运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目，如慢跑、爬山、太极拳等。

　　五类人不宜贴秋膘

　　中医认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补。尤其是以下五类人，秋补一定要慎重：

　　1

　　实热、湿热、痰湿重的人

　　实热体质的人代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥。

　　湿热体质的人面垢油光，易生痤疮，口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄。

　　痰湿体质总体特征为痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。

　　这三类人，如果盲目贴秋膘，会越贴越难受。

　　2

　　脾虚的人

　　对于脾胃虚弱者，如果大量进食补品，特别是过于滋补的养阴之品，往往会进一步加重脾胃负担。

　　使长期处于虚弱状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，导致消化功能紊乱。

　　对于这类人群，秋季进补之前重要的是先调理脾胃"。

　　3

　　胃火旺盛者

　　平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，进补前一定要注意清胃中之火。

　　适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

　　4

　　爱生气的人

　　这类人不适宜“贴秋膘”，因为贴多了会上火，如生痘痘、便秘，或者加重气滞，气滞久了会造成血淤、手足心热、口燥咽干。

　　5

　　老年人及儿童

　　老年人及儿童消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。

　　因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

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