吃隔夜饭会危及生命

　　这绝不是危言耸听！

　　江苏一对八旬老夫妻一死一伤

　　罪魁祸首就是一碗隔夜蛋炒饭！

　　夏季高温 食物容易腐坏

　　此前已有西瓜、凉皮等

　　储存不当致人死亡的悲剧

　　那么，哪些食物不能久放？

　　我们日常如何处理食物中毒？

　　下面这些细节您可得记牢

　　这些隔夜菜

　　宁可浪费也别吃！

　　隔夜海鲜

　　除自身容易腐坏，隔夜吃还可能产生蛋白质降解物，容易损伤肝、肾功能。

　　隔夜银耳、蘑菇

　　银耳和木耳等易产生米酵菌酸毒素。这种毒素无特效药，加热烹制也无法消除，食用后可引起中毒甚至死亡。

　　隔夜溏心蛋、半熟蛋

　　半熟蛋杀菌不彻底，可能含有沙门氏菌等多种致病细菌；久放更易滋生细菌，食用后会危害肠道。

　　卤味和凉拌菜

　　散装卤味即使冷藏，也绝非保险，易滋生霉菌、嗜冷菌等。

　　隔夜绿叶菜

　　植物性的食物天然含有硝酸盐和亚硝酸盐，特别是深绿色的叶菜，含量会更高一些。

　　▲通常茎叶类的蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。

　　做好这六件事

　　剩菜剩饭吃得更安心

　　实在需要剩菜，如果储存得当，不少隔夜菜是可以吃的。但您一定要牢记及时放冰箱，储存有期限，吃前加热食用——

　　1、宁剩荤菜，不剩素菜

　　2、用保鲜盒密封、分装储存

　　3、不烫手就可以放冰箱

　　4、剩饭剩菜尽量放冰箱上层

　　5、吃前一定彻底加热

　　6、牢记储存有期限

　　发生食物中毒

　　如何自救？

　　※首先立即停止食用中毒食物，尽快去就近医院救治；

　　※症状严重无法自行就医可以打120呼救，尽快治疗；

　　※在家自救时，可使用紧急催吐法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。

　　※注意保留导致中毒的可疑食品以及病人呕吐物，保护好现场。

　　夏季由于食品安全问题

　　引发的意外时有发生

　　为了您和家人的健康

　　尽量吃多少做多少

　　即使要吃隔夜菜

　　也要科学储存

　　不能吃的坚决扔掉！