说到龙口粉丝，大家都不陌生

　　它的做法也有很多

　　火锅、凉拌、热炒都可以

　　最近，“龙口粉丝不能空腹吃”

　　这一话题引发了市民热议

　　那么这种说法是正确的吗？

　　如果空腹吃了，又会怎样呢？

　　龙口粉丝不宜空腹吃 你知道吗？

　　龙口粉丝为何不能空腹吃？

　　对人体有什么影响？

　　在记者随机采访中

　　有不少市民都表示

　　不知道“龙口粉丝不能空腹吃”这种说法

　　市 民

　　不知道空腹不能吃粉丝，平时都会用粉丝煮汤，和其他饭菜一起吃。

　　也有一些网友表示

　　曾经有过单独吃龙口粉丝

　　引发身体不适的经历

　　↓

　　记者先后走访了超市和市场，发现目前在售的龙口粉丝主要是整装，部分外包装上，也明确标有“不宜空腹食用”等相关标识。

　　当记者询问商家，龙口粉丝是否能够空腹食用时，有些商家则表示“都可以”。

　　医生：空腹大量吃龙口粉丝

　　或带来消化负担

　　医生表示，龙口粉丝和大家常吃的米粉、粉条，并不是同一类型的食材，龙口粉丝的原料主要成分为豌豆、绿豆和水，而平时大家常吃的米粉原料主要为大米。

　　张亚杰

　　广州中医药大学深圳医院

　　营养科主治医师

　　龙口粉丝的原料主要成分为豌豆淀粉、绿豆淀粉，如果在空腹或是饥饿状态下大量服用，糖分会刺激导致胃酸的分泌，可能出现反酸和胃胀，且饱腹感强。食用直链淀粉含量较高的食物虽然不容易长胖，但也不容易被分解和消化。

　　龙口粉丝可搭配其他食物并吃

　　医生介绍，首先大家要明确空腹的概念，空腹是指8个小时以上不进食，多指早上这个时间段，所以不建议大家早上一起来就单独吃龙口粉丝。如果实在想吃，可以把龙口粉丝当成辅料，搭配其他食物一起吃。

　　张亚杰

　　广州中医药大学深圳医院

　　营养科主治医师

　　如果遇到本身肠胃就比较差、容易消化不良，甚至有胃溃疡或是相关慢性病的市民，建议不要空腹食用，吃的时候也要注意量，少量为佳。

　　这些食物空腹时也要慎吃

　　除了龙口粉丝

　　日常生活中我们常听到

　　许多空腹的禁忌

　　比如：空腹不能喝茶、咖啡、酒

　　不能吃香蕉、柿子

　　1.空腹可以喝茶、喝咖啡、喝酒吗？

　　不建议。

　　空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适；空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适症状。

　　乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶会引起恶心、呕吐、腹泻等身体不适症状。

　　2.空腹可以吃香蕉吗？

　　只要肾脏健康，完全不用担心。

　　有人说：“空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康”，香蕉确实是一种钾、镁含量较高的食物，但就算真是空腹吃了，它所含有的钾、镁，也是一点一点缓慢进入体内的，并且吸收量有限，不会一下子全部进入血液。

　　而且，身体也会自己进行调节，通过肾脏、皮肤，把多余的部分代谢出去，维持钾、镁处于平衡状态。对于肾脏健康的人体来说，每天钾、镁的摄入并没有严格的上限。

　　3.空腹可以吃大蒜和冷食吗？

　　不建议。

　　二者都会刺激胃肠发生挛缩，久之可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏。

　　因此吃冷饮最好在两餐中间，空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不宜食用。

　　4.空腹可以吃柿子吗？

　　不用过于担心。

　　柿子中含有鞣酸，鞣酸确实会在胃中与胃酸、蛋白质等发生作用，但关键还得看品种和成熟度。

　　只要别吃没熟透的柿子，或别一次性吃太多，就不用担心鞣酸的风险。不过，对于一些胃肠功能低下的人群，如中老年人，肠胃排空比较慢，建议不要空腹吃大量的柿子。如果买回来的柿子特别涩，也别硬吃，建议放软了再食用。

　　转自：广东疾控

　　第一现场、壹深圳客户端记者：陈子倩