一碗蛋炒饭!竟导致夫妻两人一死一伤

2023-08-07 19:32来源: 台州晚报

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  吃了碗蛋炒饭

  竟吃进了医院EICU

  近日凌晨

  一对八旬老夫妻因为上吐下泻

  被紧急送至医院抢救

  老夫妻吃了一碗蛋炒饭

  1死1伤

  家住江苏南通海门的李爷爷和杨奶奶,平日里身体一向硬朗。但就在十几天前的一个晚上,李爷爷和杨奶奶突然上吐下泻,腹泻了有十余次,还腹痛难忍。

  家人立即将两位老人送至当地医院就诊,但治疗后未见好转,血压还越来越低,乳酸越来越高,酸中毒明显,尤其是杨奶奶的症状更为严重。

  随后,家属将两位老人转院至南通大学附属医院救治。入院时,李爷爷的乳酸值已经超过 10mmol/L(正常乳酸值应小于 2mmol/L),处于休克状态。而杨奶奶因为病情过于严重不幸去世。

  为了搞清病因

  值班医生反复询问家属

  患者当天的饮食

  最后将目标指向了

  一碗隔夜蛋炒饭

  “普通的胃肠炎不会这么严重,患者目前炎症指标高,应该是细菌感染引发的脓毒症和感染引发的多脏器衰竭。”医生说。

  急诊抢救室值班医生为李爷爷输液碳酸氢钠补碱,并请肾脏内科医生协助进行血液净化治疗。经过整整一夜的努力,李爷爷的情况有了明显的好转,血压上升,乳酸值降到了 6mmol/L 以下。

  转入EICU之后,医生根据李爷爷的情况,继续给其使用小剂量的升压药,并加强感染治疗、脏器支持治疗、维持正常血液循环等。

  经过十几天的治疗,李爷爷的各项生命体征趋于稳定,顺利出院。

  “出院之后要好好休息,隔夜饭菜可千万不能再吃了。” 面对即将出院的李爷爷,急诊医学中心主任医师袁鼎山再次叮嘱道。

  “早知道隔夜的蛋炒饭有那么大的危害,我和老伴肯定不会吃的。” 回想当初,李爷爷满是懊悔。

  隔夜饭菜引发的中毒事件

  今年夏天,台州也有发生

  炎炎夏日

  食物容易腐烂变质

  椒江的一家三口

  因为吃了隔夜菜

  出现恶心呕吐、腹痛腹泻等

  食物中毒症状

  到台州市立医院急诊科就诊

  “当时,我们结合了三位患者的病史和检查结果,考虑为急性肠炎,并立即给予补液等对症措施,所幸治疗以后,三位患者的症状都有所好转。”台州市立医院急诊科主治医师赵长海说,夏季里,食物中毒的门诊案例也多了不少,主要都是以隔夜菜为诱因。

  隔夜蔬菜多亚硝酸盐超标,且有细菌大量繁殖,使用后容易导致人体出现呕吐、腹痛、腹泻症状,特别对于幼年和老年患者。“大量呕吐、腹泻会造成患者大量脱水,一旦合并消化道感染就容易造成休克,严重的甚至会危及生命。”赵长海说。

  面对隔夜饭菜引发的悲剧

  医生提醒

  夏天天气热,细菌繁殖尤其快,所以冰箱里拿出的隔夜菜一定要彻底加热,通常煮沸2至3分钟。

  冰箱的制冷只是延缓了细菌的繁殖,加上冰箱里还存在着嗜冷菌,对人体有害。隔夜菜被细菌污染之后,易引发腹泻、脑炎等。

  对于老年人、孕产妇、孩子、慢性病人等免疫力低下的人群,要谨慎食用隔夜菜。

  同时,隔夜菜本身会产生亚硝酸盐超标,如长期食用,会导致胃肠道损伤,甚至诱发胃肠道肿瘤等。

  综合:新闻坊、台州晚报此前报道

  

[责任编辑:黄童欣]
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