见过下蛋的鸡

　　那么，你见过会“生蛋”的竹林吗？

　　不仅如此

　　这些“蛋”还有超高的营养价值

　　走！一起去肇庆看一看

　　破土而出的“竹荪蛋”

　　在肇庆市广宁县坑口镇

　　大汕村的一片竹林里

　　一个个“竹荪蛋”

　　正争先恐后地破土而出

　　竹荪蛋是竹荪未散开时的形态

　　可以在白天的任一时间采收

　　采摘过程要用巧劲

　　大汕村委党支部书记

　　村委会主任余学群介绍

　　采收时以拇指、食指和中指轻轻捏住

　　再用巧劲轻轻旋挪一下

　　即可使竹荪蛋脱离根部

　　竹荪蛋浑身上下都是宝

　　比竹荪的营养价值更高

　　含有丰富的蛋白质、维生素

　　以及多种氨基酸、微量元素

　　是名贵的食用菌山珍

　　被称为“菌中皇后”

　　可以入菜也可以做成美味的鲜汤

　　拥有广阔的市场前景和

　　可观的经济效益

　　“富竹”带来生活富足

　　在大汕村

　　虽然连片平整的农田较少

　　难以集中发展经济作物种植

　　但是竹林丰富

　　开发林下经济具有天然优势

　　在肇庆广宁县坑口镇

　　大汕村林下经济示范基地

　　通过上半年种植赤松茸

　　下半年种植竹荪的轮种模式

　　充分提高林下经济效益

　　每亩产值可达4万元

　　截至2022年底

　　广宁县林下经济涉林面积达到52万亩

　　林下经济总产值达13.12亿元

　　发展林下经济

　　提高了村集体经济收入

　　解决当地村民就地就业问题

　　有效带动农民增收

　　因地制宜

　　竹荪蛋撑起了“致富伞”

　　为当地经济发展注入了活力

　　让老百姓

　　尝到了致富增收的幸福滋味

　　综合：肇庆发布、广宁发布等