很多人都知道夏天吃瓜能清热利湿，但如果您只知道吃西瓜，损失就太大了！冬瓜被誉为“夏日第一瓜”！常吃有助于清热解暑、利尿排湿。

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　　冬瓜其实是夏瓜

　　冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，虽然带个“冬”字，却是夏日最佳。冬瓜明明是在夏天成熟，为什么不叫“夏瓜”？

　　一个说法是它成熟后表面会有一层蜡质白粉，看起来像冬天的白霜；另一个说法是因为这层蜡质白粉，没有切开的冬瓜可以储存过冬。

　　冬瓜味甘、性寒，有清热利水、消肿祛湿的功效，非常适合夏季食用。

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　　保护心脏

　　冬瓜属于高钾低钠型蔬菜，每100g含钾量为130mg，含钾量十分丰富。

　　钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，可以辅助保护心脏功能、补充水分、消肿利尿。

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　　辅助降低血脂

　　冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，膳食纤维含量也很高，可以辅助降低胆固醇、降低血脂。

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　　辅助预防动脉粥样硬化

　　冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能消耗多余的脂肪，辅助预防动脉粥样硬化。

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　　减肥美容

　　冬瓜的含水量非常高，夏季食用可以及时补充机体水分，让肌肤保持润泽。冬瓜瓤中含有瓜氨酸和蛋白质，能增加肌肤弹性，对肌肤来说也是不错的美容成分。

　　【挑选技巧】：在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类：

　　白皮冬瓜肉薄，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质较好；青皮冬瓜则介于二者之间。

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　　夏日冬瓜浑身是宝

　　冬瓜肉

　　它属于低钠高钾型蔬菜，每100克冬瓜中约含有钾元素130毫克，夏季食用冬瓜可以有效补充钾元素，对保护心脏、补充水分、防止中暑都具有一定作用。

　　冬瓜不含脂肪，热量低，饱腹感强，而且富含维生素C、膳食纤维以及人体所需的各种氨基酸，也很适合减肥人士和爱美的女性食用。

　　夏季暑湿盛行，湿气容易入侵体内，这时候来一碗冬瓜汤，健脾祛湿也是不错的选择。小二为大家介绍两款美食。

　　冬瓜皮

　　冬瓜本身能够清肺热、祛湿邪、化痰饮，而其皮和籽也是两味常用的中药。从现代医学来看，冬瓜皮富含三萜类化合物以及一些维生素和矿物质，有助于调节血脂、提升免疫。

　　平常食用时，大家只要把冬瓜带皮一起煮就可以收获一定的食疗功效。

　　冬瓜籽

　　冬瓜籽中亚油酸等不饱和脂肪酸含量比瓜瓤高得多，能有效减少血液中的脂肪和胆固醇沉积，对防治心血管疾病有一定的作用，还有养颜之效。

　　冬瓜子和冬瓜皮联用

　　冬瓜子和冬瓜皮都有很好的养生效果，可以联合使用，配成二冬二根汤，适合日常有腹胀、大便少、大便难、咽喉鼻腔干燥、口腔异味等症状的胃热人群。

　　【组成】冬瓜皮、冬瓜子、芦根、白茅根。

　　【做法】每种食材需要用30克，加热煮沸服用，可以用于祛除体内火气。

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　　冬瓜买哪种好?

　　好的冬瓜应该外形匀称、没有斑点，瓜瓤少、肉质厚实，购买时掂一下，分量重的冬瓜肉厚瓤少水分足，是品质相对比较好的。

　　另外，现在市面上的冬瓜一般分为两大类，各类冬瓜适合的烹饪方式也有所不同。

　　黑皮冬瓜

　　黑皮冬瓜外皮呈深绿色，体积较大，因为容易运输，所以市场较为多见。不少商家为了方便销售，往往会将其切片后售卖。

　　它的肉质厚实无空心，口感较为脆爽，适合炒菜、炖汤、涮火锅吃。

　　不过，由于夏季食材易于变质，大家在购买切好的冬瓜片时，要注意分辨食材质量。

　　白皮瓜

　　白皮冬瓜的外表是青绿色的，它的表面常常带有一层厚厚的白色蜡粉。

　　这种冬瓜体积略小一些，它的特点是皮厚肉薄，瓜肉适合炒菜、涮火锅，但却不适合炖汤，时间一长就容易炖烂了。

　　两种冬瓜的营养都很丰富，大家可以根据烹饪方式进行选购。

　　作者：饭小二