小暑，是二十四节气之中的第十一个节气。暑，是炎热的意思，小暑即为小热，是三伏天的前奏。

　　民间有“小暑过，一日热三分”的说法，就是在小暑之后，气温会一天比一天炎热。

　　所谓“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。

　　很多人一感觉到热，

　　直接想到的就是

　　一杯冰水、一块冰镇西瓜，

　　吃到胃里，全身凉透。

　　然而，

　　这种凉爽的感觉

　　并不能持续很长时间，

　　冰镇冷饮反而会对身体

　　产生诸多伤害。

　　首先 ，冷饮进入体内，导致体内温度骤降，暑热集聚无法散发，会增加中暑的风险。其次 ，食物冰凉容易引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹胀等症状。此外 ，吃得过凉还会增加心脏负担，冲淡胃液，影响消化，引起恶心、呕吐等反应。

　　所以，

　　想用一杯冰水来打败暑热

　　是行不通的！

　　天气越是热，越应该喝茶，尤其是热茶，这才是真正的解暑法宝。

　　喝热茶，能促进皮肤汗液分泌，毛孔打开。当汗液蒸发的时候，也会散去身体表层的热量。要注意的是，待茶汤的温度降到40℃左右，再慢慢啜饮为宜。

　　如果不喜欢热茶，那就来杯常温茶水 。茶水中的咖啡因等成分也能对体温进行调节，有降暑效果。茶叶特有的香味，本身就是难得的清凉剂。茶叶中含有维生素和矿物质元素，具有一定的保健效果。茶水中的茶多酚、果胶、氨基酸、糖等物质，可与口中唾液发生反应，滋润口腔，使人产生清凉之感。

　　所以，在解暑功效上，热茶完胜冰水！

　　除了喝茶，

　　再给大家推荐几款汤水，

　　简单易学，

　　好喝又解暑热。

　　01

　　扁赤小豆节瓜汤

　　材料： 炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜1斤，田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角，细盐少许。

　　做法： 炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入已去皮切块的节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉，改中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

　　功效： 有健脾祛湿、清热解暑的作用。适用于夏日精神疲乏，手脚无力，食欲不振，小便不畅。但肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。

　　02

　　灯芯草薏米瘦肉汤

　　材料： 灯芯草6~8扎、薏米20g、蜜枣1粒、瘦肉300g（3~4人份）。

　　做法： 瘦肉洗净、切块、飞水，与所有材料放入瓦汤煲内，加水1500ml，武火煮15分钟后改文火煲约45分钟，加少量食盐调味即可。

　　功效： 清心降火、宁心安神、利尿祛湿。适合夏季心烦气躁、睡眠欠佳的人群。但此汤性偏寒凉且利尿，素体虚寒、津液不足者不宜。

　　03

　　南芪雪梨玉屏风汤

　　材料： 南芪50克，防风、南杏、北杏各6克、淮山15克、白术8克、苏叶3克（中药店均有售），陈皮1/3个、蜜枣3个、猪瘦肉400克，生姜3片。

　　做法： 各物分别洗净，药材用煲汤袋包裹；蜜枣去核。一起与猪瘦肉、姜、清水2500毫升（约10碗量）下瓦煲，武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。

　　功效： 甘润可口，有祛风益气、预防感冒、增强免疫力的作用

　　04

　　海蜇马蹄汤

　　材料： 鲜海蜇500克、马蹄500克、猪排骨500克、生姜2～3片。

　　做法： 海蜇用清水反复洗净，切为丝状；马蹄削皮、洗净、切半；猪排骨洗净，斩为段状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约半小时，调入适量食盐和生油便成。此量可供2～3人用，海蜇、排骨等可捞起拌入酱油和生油佐餐用。

　　功效： 清热生津、辅助治疗邪热伤胃、口燥咽干、大便秘结、肺热咳嗽。

　　05

　　降火三豆汤

　　材料： 绿豆、红豆、黑豆各60克，陈皮1/4个。

　　做法： 各豆和陈皮浸泡、洗净，一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升，武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，加入冰片糖为甜汤，或调入适量食盐为淡汤。可供3～4人用。

　　功效： 清热解毒、健脾利湿。