说到盲盒，

　　这几年可是大火！

　　消费者打开盒子才

　　会知道到底买到了什么

　　体验更具趣味性

　　因此受到广泛追捧

　　而前不久

　　盲盒风从玩具、

　　服饰又刮进了餐饮领域

　　"剩菜盲盒"出现了！

　　小坊此前就有关注过️

　　17.9元解决三顿饭？火起来的“剩菜盲盒”究竟怎么样？

　　最近，上海的"剩菜盲盒"

　　也开始逐渐崭露头角

　　有人点赞，也有人担心

　　小坊的同事也试着下了一单

　　并展开实地走访

　　“剩菜”也能变“盲盒”？

　　记者亲测

　　晚上8点多，在这个小程序上，一批名为"魔法袋"的产品上新了，品类多是面包蛋糕、点心等，产品里则标注着"充满惊喜""随机搭配"。记者随机下单了某餐饮店的"魔法袋"，随后来到门店取货。

　　11.9元的盲盒里有

　　四根油条、两个蛋饼

　　正价购买的话

　　大概要花24元️

　　这样的"剩菜盲盒"玩法新鲜

　　性价比也高

　　吸引了一批消费者尝鲜

　　推出"剩菜盲盒"的门店，主要集中在烘焙、熟食等鲜食领域，因为一些食物的保鲜期限很短，只能存放两三天、甚至仅限当天食用，如果逾期没有售完，就必须被丢弃。业内人士介绍，鲜食类门店，很难做到销量与预估产量完全匹配。

　　节约成本还是营销噱头？

　　消费者：食品安全最重要

　　通过"剩菜盲盒"，将一些临期食品降价打包出售，商家可以减少浪费、节约成本，消费者也觉得划算，因此，越来越多的门店愿意参与这一玩法，甚至催生出了多个专门整合"剩菜盲盒"的第三方平台

　　记者也发现，其实有一些门店

　　已经开始全天候

　　挂着一些所谓的魔法袋产品

　　而实际销售的

　　既非"剩菜"，也非"盲盒"

　　一某饮品店工作人员介绍，他们主要是通过这样的形式吸引大家过来看看。

　　在率先炒热"剩菜盲盒"概念的欧美地区，不少商家会做一些总价较高的盲盒，来寻找可能的目标受众。剩菜盲盒成为了一种创意营销手段。

　　不少消费者表示

　　他们其实并不在意商家

　　究竟是为了节约成本

　　还是营销噱头

　　最关心的还是——

　　被装进盲盒的食物

　　食品安全是否能有保证

　　记者在调查过程中发现，不少门店在消费者到店取袋前，其实已经完成了装袋，由于很多是现烤现制食品，因此做成盲盒后，包装上通常不会标注生产信息。

　　对此，有专家认为，将这些食品做成"剩菜盲盒"，那么本质上就属于一种预包装食品，而在现行的《食品安全法》中，规定了企业需要清晰标示预包装食品的生产日期和保质期等信息。

　　厉曙光 复旦大学公共卫生学院教授

　　盲盒当然是预包装的对吧，这里面就应该有产品的名字、厂名、地址、里面的成分配方、生产日期、保质日期，里面是否有食品添加剂，添加剂的种类。

　　记者 | 刘奕宁、龚海韵、汪鑫、丁家伟