千万别吃!银川市食安办紧急提醒!

2023-06-15 13:14来源: 宁夏交通广播

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  近期

  气温逐渐升高

  雨水也会随之增多

  野生蘑菇进入生长旺期

  而这也是食用野生毒蘑菇中毒的

  高发季节

  由于野生蘑菇种类繁多,目前尚未形成可用来鉴别其是否有毒的简易科学方法,肉眼难以辨别是否有毒,为提高群众防范意识,银川市食安办警示广大市民:高度警惕,不食、不买、不卖野生蘑菇,确保不发生中毒事件。

  毒蘑菇又称毒蕈,常见的可致人死亡的至少有40多种,多生长在潮湿低洼、湿度大、阴凉的地方,外观与可食用蘑菇非常相似,不易区别。

  毒蘑菇所含毒素非常复杂,主要造成肝、肾等脏器及神经的损害,严重者可致人死亡,目前,毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

  因此,对于不认识的野生蘑菇,食品生产经营者必须做到不采摘、不加工、不经营,确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。而对于普通市民来讲,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。

  每年都在提醒

  但危险的事

  年年都在上演

  银川10人误食野蘑菇中毒,这东西比砒霜还毒!

  2022年截止到7月23日,银川市监测到有10人因误食野生毒蘑菇而中毒,其中以老年人居多。

  银川一男一女采食野蘑菇中毒

  2021年8月31日,银川两名年轻人抱着侥幸心理,在金凤万达广场对面的小树林里,在松树下采摘了四五斤蘑菇食用,没成想是毒性最强的肉褐鳞环柄菇,所含毒素鹅膏毒肽侵入血液。

  宁夏女子唐徕渠边采食蘑菇

  中毒病危全身血液过滤数遍!

  2020年,因食用从唐徕渠边采的野蘑菇,银川市民马女士中毒了,肝功能严重受损,住进了重症监护室,全身的血液过滤了数遍!

  ■链接

  银川常见野生蘑菇

  野生四包菇

千万别吃!银川市食安办紧急提醒!

  毒性:成熟后有毒

  生长区域:俗称狗尿苔,常见于野生树林中腐木、树木根部位置,在成熟前期可以食用(菌盖底部灰色以前),不能与酒同食,成熟后(菌盖下部黑色)有毒,不可食用。

  瓦鳞鬼伞

千万别吃!银川市食安办紧急提醒!

  毒性:微毒,幼时可食,成熟后不宜食用。

  生长区域:生于我市田野、树林和庭院中柳、杨等阔叶树基部附近或草丛中。

  墨汁鬼伞

千万别吃!银川市食安办紧急提醒!

  毒性:微毒,更不能与酒一起食用。

  生长区域:春至秋季(晚秋),或者生于我市田野、树林和庭院中柳、杨等阔叶树基部附近或草丛中,往往形成一大堆多达数十枚。

  杨树菇

千万别吃!银川市食安办紧急提醒!

  毒性:无毒

  生长区域:一般春、秋两季自然发生于杨、柳、枫、榕、小叶榕等阔叶树的枯死树干和腐朽的树桩及埋于土内的树根上,以及一些草坪上。

  鳞柄白毒伞

千万别吃!银川市食安办紧急提醒!

  毒性:剧毒,严禁食用。

  生长区域:多分布我市的人工绿化带、草坪上等湿润处。

  野生鸡腿菇

千万别吃!银川市食安办紧急提醒!

  毒性:微毒

  生长区域:在雨后会迅速成长,多见于我市河边、草滩、沟渠、树林树根旁。

  在往年出现的

  多起中毒事件中

  罪魁祸首都是一种

  看上去个头不大

  毒性却比砒霜还强的野蘑菇

  它就是肉褐鳞环柄菇

千万别吃!银川市食安办紧急提醒!

  (肉褐鳞环柄菇)

  什么是肉褐鳞环柄菇?

  肉褐鳞环柄菇俗称肉褐鳞小伞、肉褐鳞小菇,隶属于真菌界、担子菌门、伞菌纲、伞菌目、蘑菇科、环柄菇属。它菌盖直径2cm~6cm,底部菌褶部位是白色至乳白色,菌柄根部有明显暗色鳞片。

  专家总结其外形特点就是——“小个子,头长草(鳞片),腿长毛(鳞片),松杉树下常见到”。

千万别吃!银川市食安办紧急提醒!

  (草丛中的肉褐鳞环柄菇)

  在哪些地方容易发现和采摘到

  肉褐鳞环柄菇?

  肉褐鳞环柄菇主要的生长环境是针叶林,以松树下最为常见,目前已发现在枣树或其它阔叶树下也有生长。

  在银川市区,这种蘑菇常生长在公园(如海宝公园)、河畔(如典农河畔)、广场(如大团结广场)等地的草坪上、松树下,以及马路边和居民小区的绿化带里。

  肉褐鳞环柄菇因其外观与老百姓俗称的松蘑、榛蘑、香菇等可食用蘑菇十分相似,因此容易被误采误食,是宁夏已知引发蘑菇中毒最主要的品种之一。

  肉褐鳞环柄菇中毒有哪些表现?

  肉褐鳞环柄菇属于剧毒环柄菇类,含有鹅膏毒肽,可以造成急性肝损害型中毒。

  中毒后可分为四个临床症状阶段:

  ①潜伏期:误食后有6~12小时潜伏期(其它蘑菇多数2小时内发病),这一特点对于中毒诊断有一定价值。

  ②急性胃肠炎期:该期出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、“霍乱型”腹泻等肠胃症状,一般持续12~24小时。

  ③假愈期:1~2天内无明显症状,容易造成康复假象。患者肝功能酶和胆红素开始上升,肾功能开始恶化。

  ④内脏损害期:患者重新出现临床症状,病情迅速恶化,严重者可引起急性肝衰竭、多脏衰甚至死亡!

  一旦中毒必须掌握的急救方法有哪些?

  如果发现误食肉褐鳞环柄菇后,出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,要高度警觉,立即拨打120急救电话,保留好食用蘑菇样品供救治医生参考;在等待救援期间,采用汤勺压舌根的简易方法进行催吐处理;若催吐效果不好则要洗胃,洗胃越早效果越佳。

  快告诉你身边的人

  关键时刻

  可以救命

  转自:银川晚报微信公众号

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