近日，“江西工业职业技术学院饭菜中疑吃出老鼠头”事件持续发酵。

　　据央视新闻客户端消息，6月10日，“江西工职院‘6·1’食品安全事件”联合调查组发布情况通报，针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组，进行调查。下一步，联合调查组将及时向社会公布有关调查处理情况。

　　此前报道

　　6月1日，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播，视频画面的饭菜中，疑似有异物出现。

　　6月3日晚，江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报，回应称饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。南昌市高新区市场监管局相关人员也表示，初步判定系鸭脖。

　　情况通报还提到，南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，第一时间派出执法人员到江西工业职业技术学院开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。

　　但是，不少网友提出质疑，图片中的白色条状物到底是什么？是不是老鼠牙齿？被猜测为“胡须”的长线状物是什么？判定是鸭脖的依据，又是什么？

　　据@中国新闻周刊 报道，此后，又学生反映在同一食堂吃出绿色大青虫。6月9日，南昌市委宣传部新闻处回应@中国新闻周刊，市监局正对此事进行核查，对食物进行检验，以最后的通告为准。

　　顶端新闻记者从多名江西工业职业技术学院在读学生处了解到，“鼠头”事件发生后，学校食堂及涉事窗口依旧正常营业，“但是那个出事的窗口几乎没人去吃，这几天去食堂的人也少了，大家很多人选择都点外卖直接送到宿舍楼下。”

　　另外，据媒体报道，这已经不是该校第一次出现“老鼠事件”，早在2021年，南昌市监局就曝光过该校后厨进老鼠的问题。

　　中新网评：鸭脖还是鼠头，需要更信服的解释

　　多方澄清“鼠头”是鸭脖，但是事件并未就此平息，反而引发了更多的讨论和质疑。众多网友坚持自己的“眼见为实”，认为“异物”是鼠头而不是鸭脖，甚至还演绎出了“指鼠为鸭”等新词。

　　鼠头还是鸭脖，本来一个简单的判断题，却成了一个罗生门。网友们为什么不相信这是鸭脖？究其原因，就在于对关键的疑问并未拿出令人信服的解释，公众心中的问号并未真正得到拉直。

　　网友关心的是，视频中很像老鼠“牙齿”的“白刺”是什么？胡须状的东西究竟是何物？判定是鸭脖的依据又是什么？好端端的鸭脖为何会被认为是“鼠头”？这些关键问题还没有明确的解答，在这种情况下，一句干巴巴的“这是鸭脖”，只会让人更加不解和疑惑，众多网友就会宁愿相信直观的视频画面，从而作出自己的判断。

　　再加上此前该校就出现过“老鼠事件”，根据媒体报道，2021年，南昌市场监督管理局就曝光过该校后厨进老鼠的问题，这就更加加剧了网友们的疑虑和不信任感。

　　当然，我们不能仅凭视频或图片就作出最终结论，因为有时“眼见不一定为实”，但是要让大家对鸭脖的判定心服口服，解开这个“鸭鼠谜团”，就必须要权威部门和机构提供更加具体和详尽的证据，例如公开食品检测报告、相关图片和视频等。只有展示了完整的调查过程，提供了充分的证据，给出了令人信服的解释，做到公开公正透明，才能消除公众的疑虑。

　　民生无小事，食品安全重于天，“鸭鼠谜团”事件凸显了民众对于食品安全的高度重视，同时也给相关主体提了一个醒，在视频时代，回应不仅要及时，更要有说服力，经得起推敲，让人信服，否则就会陷入“澄而未清”的尴尬和被动。

　　综合央视新闻客户端、澎湃新闻、@中国新闻周刊 、顶端新闻