二十四节气

　　芒种是夏季的第三个节气，芒种的到来标志着仲夏时节正式开始。谚语云：“芒种芒种，连收带种。”《月令七十二候集解》载：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

　　芒种有两重含义：一是表示从即日起气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜种植晚稻等谷类作物。二是标志着又一轮农忙开始，此时既是南方插秧的忙碌时节，又是北方夏熟作物麦子收获之时，故民间又将芒种称作“忙种”。

　　芒种 | 三候

　　【一候螳螂生】螳螂在深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

　　【二候鹏始鸣】喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

　　【三候反舌无声】能够学习其它鸟呜叫的反舌鸟，因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

　　芒种 | 清心火 祛湿热

　　《黄帝内经》中记载：“心者，生之本……为阳中之太阳，通于夏气”，心为火脏，主一身之阳气，与夏气相通。所以芒种期间，该正式为身体降心火了。

　　在中医看来，心火是生命之火，有温煦五脏六腑的作用。就好像天上的太阳一样，有了它的温柔照料，世间的植物才能畅快的伸展枝条，开花、结果。

　　对于人来讲，为了应对夏日生长的节奏，心火会主动把自己烧的更旺盛，补充五脏六腑充分的能量。因此，很多心阳不足，面色发白、四肢凉飕飕的女孩子，这段时间会舒服很多，但对于大多数人来讲，心火太旺了，也是个麻烦事。

　　我们都知道，心脏在身体的上半部分，中医认为，心火正常的运行方式是往下的，如此，才能与下半身的肾水相交，彼此融合，让全身上下维持冷热均匀、舒舒服服的状态。

　　心火旺的表现

　　1、“舌为心之苗”，舌头会生疮，而且一般是长在舌尖上。

　　2、额头上总是冒痘痘，因为这里属于心脏管辖的地带。

　　3、容易失眠、心情烦闷，严重一些的还会心悸。

　　4、小便偏黄，整个人看着就感觉“火气十足”。

　　再加上今年雨水比较多，整个大环境都是闷热、潮湿的状态，人处在其中，很容易给身体堆积湿热。而湿气困脾，会影响到我们中枢气机的运行，导致心火无法顺畅的往下走，与肾水交融，只能郁闭在上半身，心烦气躁的感受也就越发明显了。

　　所以，此时最重要的是，除了降心火，还要注意清理湿热，在保证身体气机通畅的前提下，让烦闷的心情有一个可以疏散的通道。

　　芒种 | 养生记住7个“一”

　　1一汤”——黄豆苦瓜清心汤

　　材料：苦瓜一根、猪骨500克、黄豆50克、龙眼肉13颗、姜2片。

　　做法：

　　1、猪骨淖水；苦瓜祛囊祛籽切大块；

　　2、将所有材料扔到汤煲內，加适量水，大火烧开后转小火慢煲；

　　3 、煲1-2个小时，黄豆软烂即可，出锅时加盐调味。

　　苦瓜越老越养心，煲汤要选老苦瓜。黄豆汤是健脾祛湿、清热解毒的，老一辈人还有用黄豆冰糖水退烧的习惯。加几颗龙眼肉，益气养心血，所以这个汤不会寒凉，全家人都可以喝。

　　不要以为苦瓜汤就会很苦，这个汤煲出来一点也不苦，而且还会有苦瓜特有的清香，一开盖满屋都是。喝完人会很舒服，有说不出的清爽。

　　2“一水”——桑葚水

　　芒种后湿热加重，会导致脾胃湿热内蕴，心火较重而影响睡眠，睡前喝一杯桑葚水，安神的效果不错。

　　桑葚水简单易做，将买来的新鲜桑葚取100克，加入水300毫升，先煮沸然后再用小火煮10分钟就可以了。桑葚水味道酸甜，喝起来也比较爽口。

　　3“一果”——樱桃

　　仲夏之月，要养心。夏天我们之所以快速地生长，要靠心脏的阳气推动。而樱桃可以说是“心之果”，可以补心气，养心血。

　　樱桃不仅使血脉能够畅通，还能温暖心阳。此外，而樱桃还含很多铁，缺铁性贫血的人吃樱桃也有帮助。

　　4“一粥”——红薯粥

　　红薯粥，是夏季对抗湿热的好方法。

　　首先，夏季人体流汗多，喝红薯粥可以补充人体流失的水分；

　　其次，红薯粥容易消化，适合夏季因湿热造成的脾胃不适、胃口差等情况；

　　最后，红薯粥有较好的祛湿解暑作用，并且红薯中含有大量的膳食纤维，有助于清肠胃、排便排毒，擅长对抗夏日外邪。

　　5“一养”——养心

　　盛夏养生要特别注重保养心气，预防中暑。养心清暑推荐三叶茶：荷叶、竹叶、薄荷叶。

　　可以三叶合泡（每种3克～5克）或者任选其中的一种（荷叶、竹叶用5克～10克，薄荷叶5克即可）泡茶喝，有非常好的清心火、养心和消暑的作用。

　　6“一健”——健脾

　　芒种后暑气渐盛，湿热更伤脾胃，容易出现唇干舌燥、食欲下降等情况，健脾要放在重要位置。推荐一款具有清热消暑、健脾利湿作用的夏季药膳——冬瓜荷叶扁豆煲水鸭。

　　如果2~3个人食用，可以准备冬瓜500克、新鲜荷叶半张、扁豆30克、薏米30克、水鸭300克、瘦肉50克。荷叶切成细丝或小块状；冬瓜切成块；瘦肉洗净切块；水鸭斩成大块去血水，纳入所有材料，加适量水，武火滚沸后，文火炖1小时后，加入食盐调味即可。

　　7“一补”——补钾

　　夏季出汗多，钾元素流失快，要适当补充，从日常饮食中就能摄取。

　　含钾较多的食物有：粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高；水果以香蕉含钾元素较高；蔬菜以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。